お酒から選ぶ レシピ– category –

1973年 アメリカで開催された国際カクテル・コンペティションで、ロングカクテル部門第３位に入賞した日本代表のカクテルレシピです。 ドライ・ジンとビター系のリキュールであるカンパリのほろ苦さと、これもビター系でバニラ風味のガリアーノを 1tsp 香りづけとして入れ、辛みのあるジンジャーエールで割った飲みやすく飽きの来ないカクテルレシピです。

普段フルーツを絞って飲むより、ペットボトルやパックのフルーツジュースを飲む方が多い方（ 殆どの方がそうですが ）は特におすすめします。果物類を自分で搾ったものはとてつもなく美味しいです。その果実を使ったカクテルもやっぱり美味しいです。 ぜひお試しください。

日本酒とライムとの相性は抜群によく、「 サムライ・ロック 」はまさにその代表的なカクテルです。 日本酒を使ったカクテルは、昭和30年代に多くの外国人が来るようになり、様々な日本酒を使ったカクテルが考案され提供し、もてなした時期があるそうで、サムライ・ロックもその時に誕生したのではないか？と思われます。

軽い口当たりが特徴的なビールベースのカクテルで、ディナー前の食前酒（プレディナー・カクテル）としておすすめです。シンシナチとは、アメリカ・オハイオ州南西部にある都市の名前で、「 シンシナティ 」とも呼ばれています。なぜこの都市の名前が付いているのかは不明で、発祥の地なのでしょうか？

ドライベルモットのさっぱりした辛味と、クレーム・ド・カシスのフルーティーな甘味がマッチし、ソーダでさらに飲みやすくしたカクテルです。 作り方も簡単ですし、飽きもなかなかしないので、ぜひお家で試してみてください。

ナポレオン自身が好んで飲んでいたことから貴族中に広がり、当時高価であったブランデーを使用していることからその名が付きました。味や風味ではなく演出を楽しむカクテルで、落ち着いた照明の喫茶店内などで、青い火が幻想的にゆらゆらと揺れる様を楽しむことこそがこカクテルの特徴です。

ウイスキーベースのカクテル、アイリッシュコーヒーにカカオリキュールを加えたカクテルで、リキュールの甘さとナッツの香りが加わったカクテルです。アイリッシュコーヒーにチョコレートのようなテイストと濃厚さが加わり、全体的によりマイルドになっています。

アップルリキュールの甘くフルーティーな味わい、柑橘系酸味のレモンジュース、卵白のまろやかさが混ざり合い、それらを爽快感あるソーダで割るレシピで、アップルバレルとレモンジュースがたまごの雑味を消し、甘味と酸味を感じられる爽快感とコクを感じられる飲みやすい仕上がりになっています。

マティーニのレシピは現在250種類以上あると言われています。 ひとつのカクテルにこれ程多くの種類が存在するカクテルは、マティーニ以外ありません。これまでの偉人や有名人が愛飲し、映画や日本漫画の名探偵コナンといった最近の作品にも登場するマティーニ。 それほどまでにマティーニの存在は他のカクテルと比べても偉大な存在なのです。辛口とキレのドライジンに、ニガヨモギを主とした何十種類ものハーブを白ワインに漬け込んでつくられたドライベルモットを加えたシンプルなレシピです。ドライジンとベルモットが織りなす洗練された味わいが口いっぱいに広がります。キリッとしたドライな味わいとガツンとくるアルコール感が特徴です。

南米の爬虫類イグアナの名前をカクテル名にそのまま使用しているレシピ。 なぜその名前が付いているのかは不明です。テキーラの独特な香り、ウォッカのクリアさに、コーヒーの香りと甘味のコーヒーリキュールを加えたレシピで、コーヒーリキュールがテキーラ独自のクセを和らげ、ウォッカが個性の強いお酒をまとめ、微かなライムの香りが爽やかさを与えているカクテルです。

1890年後半のキューバ独立戦争時、アメリカの軍人がキューバ首都ハバナにあるBARでラム、コーラ、ライムを絞ったドリンクを飲んでいました。 そのドリンクは同じBARで飲んでいるアメリカ兵達に広がり、みんなで乾杯をする際に「 キューバの自由のために （ Por Cuba libre :スペイン語 ）」と言って乾杯をしたことが始まりです。ホワイトラムのキレとアルコール感に、柑橘系酸味のライムジュースをアクセントに加え、甘味と爽快感のあるコーラで割ったシンプルなレシピで、飲みごたえがあり、コーラの甘味と爽快感がとても飲みやすくしています。

エッグレモネードは、卵、レモンジュース、砂糖、ミネラルウォーターの材料を使います。 まさに「 たまご飲料 」をエードスタイルで飲むノンアルコール・カクテルです。卵を主役としたレシピで、たまごのコクにレモンジュースの柑橘系酸味を加え、ミネラルウォーターで割ることでまろやかにしたレシピです。