カンパリ・グレープフルーツ のカクテルレシピ・作り方・特徴｜カンパリ + グレープフルーツジュース

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イタリア生まれの「カンパリ・グレープフルーツ」は、ハーブとスパイスのほろ苦さに、グレープフルーツの爽やかな酸味が調和した食前酒です。美しいオレンジ色に輝く一杯は、さっぱりとした飲み心地で食欲を呼び覚ます大人の味わい。シンプルながら洗練されたこのカクテルをぜひ体験してください。

レシピと作り方

材 料

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  カンパリの紹介ページ

作り方

• 技法 = ステア
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• アルコール度数 = 4% ～ 5% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 大胆で勇気あるチャレンジ力のある人 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

カンパリ・グレープフルーツの詳細

特徴・味わい

カンパリ・グレープフルーツは、1860年にイタリア・ミラノで誕生したリキュール「カンパリ」の様々な飲み方が試される中で、20世紀中盤に広まったシンプルで爽やかなカクテルです。創始者ガスパーレ・カンパリが生み出したこのリキュールは、イタリアで食前酒として愛され、その独特のほろ苦さをより飲みやすくするアレンジとして、グレープフルーツジュースとの組み合わせが人気を集めました。

ベースとなるカンパリは、ハーブとスパイスを調合した深い赤色のリキュールで、独特のほろ苦さと甘みが特徴。これにグレープフルーツジュースが加わることで、柑橘の爽やかな酸味とかすかな苦味が生まれ、カンパリの風味を引き立てながら全体をまろやかに仕上げているのです。

グラスに注がれた液体は、カンパリの赤とグレープフルーツの黄色が混ざり合い、まるで夕暮れ時の空を映したような美しいオレンジ色に輝きます。一口含めば、グレープフルーツの爽やかな香りが鼻をくすぐり、続いてカンパリのほろ苦さが舌を刺激しながらも、柑橘の酸味が心地よく口の中を満たしていくのです。喉を通る瞬間にはさっぱりとした余韻が残り、食欲を呼び覚ましてくれるでしょう。イタリアの洗練された食文化を感じられる、この爽やかな一杯をぜひ試してみてください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良い食べ物・おつまみ・・・生ハムやオリーブ、カプレーゼといったイタリアンの前菜と抜群の相性。グリルした魚介類やシーフードマリネとも良く合います。
• 作り方のポイント・・・フレッシュなグレープフルーツを絞って使うと、より豊かな香りと自然な甘みが楽しめます。氷をたっぷり入れてしっかりステアしましょう。
• 飲み方の注意・・・アルコール度数は4～5度と低めで飲みやすいですが、カンパリの苦味が特徴的。苦手な方は最初は少量から試すのがおすすめです。
• アレンジのヒント・・・ソーダを加えると「スプモーニ」に近い爽快感が生まれます。お好みでトニックウォーターを足しても美味しく楽しめます。

• スプモーニ のページは ⇒ コチラ

レシピ動画

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材料リスト

クセになる苦味が、最大の特徴であるハーブ & ビター系のリキュールです。 炭酸類、果実類問わず合い、アクセントにも良く使われている個性ある一品です。

ひとつひとつ丁寧に手摘みを行い、収穫後は素早く製造工程に入り、添加物を一切使用せず低温搾汁と、素材・加工・輸送にこだわり抜いたピンクグレープフルーツジュースです。

ビタミンCが豊富で美容と健康にも嬉しいフルーツ。爽やかな酸味とほろ苦さが特徴で、カクテルに使えば華やかな色合いと贅沢な味わいを楽しめます。

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