オータム・ダーク&ストーミーのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ウイスキーのカクテル

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秋の夜にぴったりな「オータム・ダーク&ストーミー」は、バーボンの芳醇さにアップルサイダーの甘みとジンジャーエールの爽快感が重なり、最後にレモンが味を引き締める一杯。深みと軽やかさが共存する、その贅沢なハーモニーをぜひ体感してください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.681

アップルサイダー・・・・・・・80ml
ジンジャーエール・・・・・・・80ml
レモンジュース・・・・・・・・1tsp
バーボンウイスキー・・・・・・45ml

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

グラスに氷、アップルサイダー、ジンジャーエール（本来はジンジャービア）、レモンジュースを入れます。

Step

炭酸をステアする

ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ⇒

Step

フロートする

バースプーンの背を使ってバーボンウイスキーを浮かせて、マドラーをゆっくりと入れると完成です。

沈める・浮かす ⇒

技法 = ステア & フロート
グラス = コリンズグラス / タンブラー
アルコール度数 = 9% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「不明」
カクテル誕生日 = 「不明」

オータム・ダーク&ストーミーの詳細

由来・誕生

イギリスの酒類専門誌が毎年行っている「世界カクテルランキングベスト50 」に毎回選出されている世界的定番カクテルの「ダーク & ストーミー」というカクテルがあります。今回紹介したカクテルは、このダーク&ストーミーから派生したバリエーションカクテルです。

ダーク & ストーミーの最大の特徴は、その名前が示す通りの見た目です。ダークラムがジンジャービールの上に浮かぶことで、まるで嵐がやってくる前の暗い空のような外観になります。

ダーク & ストーミーのダークラムをバーボンウイスキーに変えることで、黒色を薄くし、秋空のようだということでこの名になったとされています。

ダーク & ストーミーのページは ⇒ コチラ

特徴・味わい

オータム・ダーク&ストーミーは、バーボンウイスキーの芳醇さと秋らしいフルーティーさが絶妙に調和した一杯です。特徴は、ウイスキーの重厚さをアップルサイダーの甘みとジンジャーエールの爽快感が包み込み、最後にレモンジュースが味を引き締めている点にあります。これにより、飲みごたえがありながらも軽やかに楽しめるのが魅力です。

一口含むと、最初にバーボン特有のコクがしっかり感じられ、その後にリンゴの優しい甘酸っぱさが広がります。さらにジンジャーエールの辛口の刺激が心地よいアクセントとなり、炭酸のきめ細かな泡が全体を爽やかにまとめます。最後にレモンの酸味が余韻を引き締めることで、重くなりすぎず、もう一口と自然に手が伸びる仕上がりになっています。

秋の澄んだ空気に似合う、深みと爽やかさを兼ね備えたカクテル。リラックスした夜や食前のひとときに最適な一杯です。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

・このカクテルをさらに楽しむコツは「温度管理」です。アップルサイダーやジンジャーエールはよく冷やし、グラスも事前に冷やしておくことで、バーボンの香りがより引き立ちます。
・仕上げに薄切りのリンゴを飾れば、見た目も華やかで季節感がアップ。個人的には、秋の夜に読書をしながらゆっくり味わうのが好きです。
・炭酸の爽快感とフルーティーな甘さが、バーボンの奥深さと絶妙に交差し、時間を忘れる心地よさを与えてくれるでしょう。