アペロールオレンジ のカクテルレシピ・作り方・特徴｜アペロール + オレンジジュース

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イタリア生まれの爽やかなアペロールオレンジ。鮮やかなオレンジ色と、フルーティな甘みとほろ苦さが調和した味わいが魅力です。アルコール度数2〜3%と低めで、誰でも気軽に楽しめる、太陽のような一杯をぜひお試しください。

レシピと作り方

材 料

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  アペロールの紹介ページ

作り方

• 技法 = ステア
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• アルコール度数 = 2% ～ 3% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 不明 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

アペロールオレンジの詳細・動画

特徴・味わい

アペロールオレンジは、1919年にイタリアのパドヴァでバルビエリ兄弟が開発したアペロールを、シンプルにオレンジジュースで割ったカクテルです。兄弟は軽いアルコール飲料を作ることを目的に、数年かけてアペロールを開発しました。アルコール度数約11%と低めで、オレンジ、ハーブ、スパイスの独特なフレーバーが特徴のこのリキュールは、イタリア全土で人気を博します。アペロールオレンジは特定の歴史的背景を持つわけではありませんが、アペロールの人気が世界中に広がるにつれ、より気軽に楽しめるカクテルとして親しまれるようになりました。

アペロールはビターオレンジ、ハーブ、ルバーブなどを調合した複雑な風味を持ち、鮮やかなオレンジ色が特徴です。ここに新鮮なオレンジジュースのフルーティな甘酸っぱさが加わることで、アペロールのほろ苦さが和らぎ、より明るく爽やかな味わいに仕上がります。

グラスに注がれた鮮やかなオレンジ色の液体は、まるで太陽の光を閉じ込めたように美しく輝きます。一口含めば、オレンジのフルーティな甘みとアペロールのほのかな苦味が口の中で調和し、ハーブの爽やかな香りが鼻を抜けていきます。喉を通る瞬間は滑らかで軽やかで、余韻には柑橘の香りとビターなニュアンスが心地よく残るのです。アルコール度数2〜3%前後と非常に低く、初めてアペロールを飲む方にも親しみやすい、イタリアの陽光を感じられる一杯をぜひ体験してみてください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良い食べ物・おつまみ・・・軽めの前菜、ブルスケッタ、チーズ、オリーブなど、イタリアの食前酒文化に合うおつまみと相性抜群です。
• 作り方のポイント・・・材料は2つだけで非常にシンプル。氷を入れてしっかりステアすることで、冷たく爽やかな味わいが楽しめます。
• 飲むタイミング・・・アルコール度数が低いため、昼間のリラックスタイムや食前酒として最適。暑い夏の日のリフレッシュメントにもぴったりです。
• 見た目の魅力・・・鮮やかなオレンジ色が映えるため、パーティーやゲストをもてなす際にも人気があり、気分を明るくしてくれます。

レシピ動画

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材料リスト

オレンジを中心に何十種類ものハーブを合わせ製造されたハーブ & ビター系のリキュールです。 炭酸類、果実類問わず合うオススメな一品。

ひとつひとつ丁寧に手摘みを行い、収穫後は素早く製造工程に入り、添加物を一切使用せず低温搾汁と、素材・加工・輸送にこだわり抜いたオレンジジュースです。

みずみずしい果汁がとてもジューシーなオレンジ。酸味が控えめで甘味が 強くしかも味が濃いのが特徴です。　　　 　　　　

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