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ハーブの香りと爽快感が絶妙に調和した「 アニゼットリッキー 」は、大人のためのさっぱりとした一杯。アニスの甘い香りに、ソーダの清涼感とライムの酸味が加わり、まるでハーブ香るレモンスカッシュのような味わいが楽しめます。
暑い日の午後や、食後のひとときにぴったりのこのカクテルで、心地よいリフレッシュを体験してみませんか？
レシピと作り方
材 料
Recipe no.061
- アニゼット・・・・・・・・・・45ml
- ソーダ・・・・・・・・・・・・Full
- ライムカット
- マドラー
※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと
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作り方
グラスにライムカットを少しだけ絞ってそのまま中に入れ、氷、アニゼットを入れます。
泡立たないように静かにソーダを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。
マドラーをゆっくりグラスの中へ入れ完成です。
Point = マドラーでライムを潰しながら自分好みの酸味を調整しましょう。
- 技法 = ステア
- グラス = コリンズグラス / タンブラー
- スタイル = リッキー
- アルコール度数 = 5% ～ 6% 前後
- 最適なTPO = 日中 / 食前
- カクテル言葉 = 「 永遠にあなたのもの 」
- カクテル誕生日 = 「 12月4日 」
アニゼットリッキーの特徴
アニゼットリッキーは、甘味と爽快感のバランスが魅力のハーブリキュール系カクテルです。その理由は、甘く香り高いアニゼットに、ソーダとライムを加えることで、複雑さと清涼感が見事に調和するからです。
アニゼットはアニスの種子を使ったリキュールで、リコリスのような独特の甘さとスパイス感を持ちます。この一杯ではその濃厚な甘味をソーダが軽やかに広げ、ライムの酸味が味を引き締めてくれます。まるで“ハーブ香る大人のレモンスカッシュ”といった趣です。
作り方はとても簡単。ライムカットを入れ、その後に氷を入れたグラスにアニゼットを注ぎ、冷えたソーダを満たすだけ。マドラーで軽く混ぜて仕上げましょう。暑い日の午後や食後のリラックスタイムにぴったりの一杯です。アニスの香りが好きな方には、ぜひ試していただきたいカクテルです。
材料リスト
主にアニスを原料としたリキュール。11種類の植物とスパイスが原料になっていることだけが知られており、それ以外は秘密のまま何百年も経っています。
水と炭酸だけでつくられた混じりけの無い刺激的な強炭酸水。 炭酸類は一度開けてしまうと、保存用のフタをしても炭酸は抜けていきます。 カクテルで使う場合は、使いきりのものをおすすめします。
ポチップ
瀬戸内海の西方、穏やかな自然に囲まれ、太陽の恵みをいっぱいに受けて育まれタヒチライムです。種がなく、香りが強く、果汁たっぷり。爽やかなパンチの効いたライムの香りをお楽しみください。
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