イタリアン・サーファー のカクテルレシピ・作り方や特徴｜アマレット + ココナッツ + パインのカクテル

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イタリア生まれのアマレットと南国のココナッツリキュール、マリブが出会った遊び心あふれるイタリアン・サーファー。パイナップルジュースの爽やかさが加わり、トロピカルで甘美な味わいが広がります。アルコール度数も低めで飲みやすく、初心者の方にもおすすめ。南国気分を味わいたい日にぴったりの一杯です。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = ステア
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• アルコール度数 = 3% ～ 4% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食後
• カクテル言葉 = 「 正々堂々と勝利のカギをにぎる風雲児 」
• カクテル誕生日 = 「 1月12日 」

イタリアン・サーファーの特徴・動画

特徴・味わい

イタリアン・サーファーは、20世紀後半から21世紀初頭にかけて、トロピカルカクテルの人気が高まる中で誕生した比較的新しいカクテルです。カリフォルニアやハワイのバーで提供されるようになり、その斬新な組み合わせが徐々に人気を集めました。「イタリアン・サーファー」という名前は、イタリア産のアマレットリキュールと、南国のサーフィン文化を融合させたユニークなネーミング。まるで「南国でサーフィンを楽しむイタリア人」をイメージさせる、遊び心あふれるカクテルです。

使用するのは、アマレット、マリブ、そしてパイナップルジュース。アマレットは杏の核を原料に造られ、アーモンドのような甘く芳醇な香りが特徴のイタリア生まれのリキュール。マリブはココナッツを原料にしたラムリキュールで、トロピカルな甘い香りが魅力です。パイナップルジュースが、フルーティーな甘さと爽やかな酸味をもたらします。

グラスに注がれた姿は、淡い黄色がトロピカルな雰囲気を演出。口に含むと、最初にアマレットの甘美な風味が広がり、続いてマリブのココナッツの甘さとパイナップルジュースの爽やかな酸味が重なり合います。全体的に甘口ながらも、パイナップルの酸味が味わいを引き締め、飲みやすく仕上がっています。アルコール度数も3〜4%と低めで、お酒が苦手な方や初心者の方にもおすすめしたい、南国気分を味わえる一杯です。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 作り方のポイント・・・材料をグラスに入れた後、しっかりステアすることで味が均一になります。氷をたっぷり入れて、冷たさをキープしましょう。
• リキュール選びのアドバイス・・・アマレットは「ディサローノ」が定番。マリブは他のココナッツリキュールで代用も可能ですが、マリブの軽やかさが最適です。
• 相性の良い食べ物・・・トロピカルフルーツやココナッツを使ったデザートと相性抜群。軽いサンドイッチやフィンガーフードとも好相性です。
• 飲み方のアドバイス・・・甘口で飲みやすいので、ゆっくりペースを守って楽しみましょう。100%パイナップルジュースを使うと、より濃厚でフレッシュな味わいになります。

レシピ動画

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材料リスト

アマレットの元祖的存在。杏仁とアロマティックの豊かな香り、エレガントな甘味、そして奥深い味わいが特徴で、イタリアらしい独特なボトルデザインも魅力のひとつです。

ラムをベースに、カリブ産のココナッツの果肉を浸漬させた後に蒸留したリキュールです。 厚みのあるココナッツの風味と味わいが感じられ、香味のバランスが良いことが特徴です。

完熟したパイナップルを厳選し、日本独自の製法で果汁を搾った100%ジュース。 豊かな香りとサッパリしたテイストは、カクテルに以外にデザートの材料としても使われています。

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