赤ワインシャンディガフ のカクテルレシピ・作り方や特徴｜シャンディガフの赤ワインヴァージョン

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赤ワインのコクと香り、ビールの苦味、ジンジャーエールの刺激が絶妙に溶け合った「 赤ワインシャンディガフ 」。シャンディガフの進化系ともいえるこの一杯は、さっぱりしながらも奥深い味わいが魅力。夏の夕暮れや食事のお供にもぴったりの、新感覚ビアカクテルです。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = ステア
• グラス = ピルスナー / ワイングラス
• アルコール度数 = 5% ～ 6% 前後
• 最適なTPO = 日中
• カクテル言葉 = 「 無駄なこと 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

赤ワインシャンディガフの詳細

由来・誕生

赤ワインシャンディガフは、定番ビアカクテル「 シャンディガフ 」から派生した、ユニークで奥深いバリエーションカクテルです。その誕生の背景には、シンプルなビール＋ジンジャーエールという組み合わせに、赤ワインの芳醇な風味を加えることで、よりコクのある味わいを求めたアレンジがあったと考えられます。

シャンディガフはイギリスのパブ文化から生まれた定番カクテルで、ジンジャーエールとビールを合わせた軽やかな飲み口が特徴です。そこに赤ワインを加えることで、ワインの酸味と深みが加わり、甘すぎずキレのある仕上がりに。シャンディガフに比べて味の奥行きが出るため、飽きずに楽しめる点も人気の理由です。

由来の詳細は諸説ありますが、シンプルな材料で深みのある一杯に仕上がる赤ワインシャンディガフは、現代のカジュアルシーンにぴったりの一杯です。ワインとビール、どちらも好きな方には特におすすめです。

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特徴・味わい

赤ワインシャンディガフは、芳醇さと爽快さを一度に楽しめる個性派ビアカクテルです。赤ワインの深いコクと酸味、ジンジャーエールの辛味、ビールの苦味が絶妙に混ざり合い、軽やかで飲みごたえのある味わいが特徴です。

一口目はワインの香りと酸味がふわっと広がり、続いてジンジャーエールのピリッとした刺激とビールの爽快な喉ごしが追いかけてきます。甘さを抑えつつも、全体としてはさっぱりしており、食中酒としてもおすすめできます。

泡立ちを抑えるようにゆっくりとステアすれば、味わいのバランスがより美しく整います。暑い季節にもぴったりの一杯です。

• Point = 赤ワインを冷やしておき、ビールとジンジャーエールは注ぐ直前までキンキンに冷やしておくこと。

材料リスト

プラムやブラックチェリーなどの熟した香り、酸味とタンニンが抑えられ、芳醇で繊細な味わいが特徴です。バランスの良さがカクテルに向いています。

欧州で産出されている希少な伝統種であり、うまみに繋がるタンパク質を多く含んだダイヤモンド麦芽を使用。深いコクと甘味のバランスが取れ、柔らかな苦味がカクテルに合う一品。

本格辛口として100年以上の歴史を持つブランド。ガツンと強い生姜、辛味が特徴で、喉元の刺激がたまらなく、後味がスッキリしているので、夏に冷やせば突き抜けるような爽快感を楽しめます。

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