サンセットピーチのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ピーチジュース + ウーロン茶のノンアルカクテル

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サンセットピーチは、夕暮れの空のように輝く見た目なのに、味わいはフレーバーティーのようにやさしい一杯です。その名のとおり、グレナデンシロップがグラスの底に沈み、まさに夕焼けの色を描き出します。シロップがドリンクより重いからこそ生まれる、自然なグラデーションです。

ピーチネクターがみずみずしい甘みを添え、よく冷えた無糖のウーロン茶が、ひと口ごとにすっきりと軽やかな後味に整えてくれます。お子さまやお酒が苦手な方にもぴったりのノンアルコールカクテルを、ぜひ今夜お試しください。

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レシピと作り方

Recipe no.172

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

Step

準備をする

ピーチネクターとウーロン茶はあらかじめ冷やしておきましょう。

Step

材料を合わせてステアする

グラスに氷、ピーチネクター、ウーロン茶を入れてしっかりとステアをします。

ステアのやり方 ⇒

Step

仕上げ

グレナデンシロップを沈めて完成です。

沈める・浮かす ⇒

サンセットピーチは、桃のやさしい甘さとウーロン茶のすっきり感を合わせたノンアルコールカクテルです。桃とウーロン茶は相性がよく、「白桃烏龍茶」がフレーバーティーとして人気なのもそのためです。

ひと口目はピーチネクターの濃厚な甘みが広がり、続いてウーロン茶のほどよい渋みと爽やかさが口の中をさっぱり整えてくれます。グレナデンシロップは糖分が多く重いため、グラスの底に沈み、夕焼けのようなグラデーションを描きます。

同じ「ピーチ + ウーロン茶」の組み合わせで人気のカクテルが、レゲエパンチです。私は、お子さまやお酒が苦手な方にもすすめられる、ノンアルコール版のレゲエパンチだと思っています。

作り方のポイント

無糖のウーロン茶をよく冷やして使う・・・ピーチネクターに十分な甘みがあるので、ウーロン茶は無糖にすると軽やかでバランスのよい味になります。先に冷やしておけば、氷も溶けにくくなります。
よくある失敗：グレナデンを入れたあとに混ぜる・・・混ぜるとグレナデンが溶け込み、夕焼けのグラデーションが消えてしまいます。最後にバースプーンやグラスのふちに沿わせて静かに入れ、そのまま混ぜずに仕上げましょう。
好みの割合を見つける・・・ピーチネクター1に対し、ウーロン茶2〜3が目安です。私ならネクターを少なめから始めます。ウーロン茶のすっきり感こそが、この一杯の魅力だからです。

アレンジ

レゲエパンチ・・・ピーチネクターをピーチリキュールに替えると、定番カクテルのレゲエパンチになります。同じ「ピーチ + ウーロン茶」の組み合わせで、軽やかで飲みやすい大人の一杯に変わります。
スパークリング・サンセットピーチ・・・ウーロン茶の半分を炭酸水に替えるアレンジです。泡が桃の香りを引き立て、シュワッと爽やかに。夏のパーティーにもぴったりです。

相性の良い食べ物・おつまみ

点心（餃子・焼売）・・・ウーロン茶は点心の定番のお茶です。ほどよい渋みが具の脂をさっぱり流し、桃のやさしい甘さが味わいに変化をつけてくれます。
チーズケーキ・・・クリーミーでほのかに酸味のあるチーズを、みずみずしい桃が引き立てます。ウーロン茶のすっきりした後味で、濃厚なデザートも重く感じません。
イチジクや桃などのフルーツ・・・熟した果実の甘さがドリンクの桃の香りと重なり、ウーロン茶のほのかな苦みが、ひと口ごとにすっきり整えてくれます。