グラスベース のカクテルレシピ・作り方・特徴｜ラム + グリーンティーリキュール + レモンジュース

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カリブ海のダークラムと日本の緑茶が出会った「グラスベース」。濃厚なラムの甘みと緑茶の繊細な香り、レモンの爽やかさが調和する和洋折衷の一杯です。意外な組み合わせが生み出す新しい味わいは、一度飲んだら忘れられない魅力。東西の文化が溶け合う不思議な美味しさを、ぜひお試しください。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = シェーク
• グラス = カクテルグラス
• アルコール度数 = 22% ～ 23% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食後
• カクテル言葉 = 「 不明 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

グラスベースの特徴・味わい

Photo｜マイヤーズ・ラム

「グラスベース」は、カリブ海生まれのダークラムと日本の緑茶文化が出会った、和洋折衷の個性派カクテル。東西の素材が奏でるハーモニーが魅力の一杯です。

ベースとなるマイヤーズラムは、オーク樽で4年熟成された深みのある味わいが特徴。カラメルのような甘く芳醇な香りと、まろやかなコクが魅力です。そこにグリーンティーリキュールの優しい渋みと穏やかな香り、レモンジュースの爽やかな酸味が加わります。

グラスに注がれた琥珀色の液体からは、ラムの甘い香りと緑茶のほのかな香ばしさが漂います。一口含むと、まず濃厚な甘みが舌を包み込み、次いで緑茶の風味がふわりと広がる瞬間。レモンの酸味が全体をすっきりとまとめ上げ、重さを感じさせない軽やかな余韻を残します。

ラムの力強さと日本茶の繊細さが調和した、意外性に満ちた味わい。和と洋が溶け合う不思議な魅力を、ぜひ体験してみてください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良い食べ物・おつまみ・・・抹茶のスイーツやチーズケーキ、ナッツ類との相性が抜群。和菓子と合わせても面白い発見があります。
• 作り方のポイント・・・レモンジュースは搾りたてを使うことで、フレッシュな酸味が際立ちます。しっかりシェークして材料を一体化させることが美味しさの秘訣。
• 飲み方の注意・・・アルコール度数は22〜23%と中程度ですが、甘みが強く飲みやすいため、ペース配分には注意が必要です。

材料リスト

オーク樽で4年熟成されたジャマイカ産ダークラム。カラメルのような甘く芳醇な香りと、まろやかなコクが魅力です。ロックでも、カクテルでも本格的な味わいを楽しめる一本。

日本ならではのお茶のリキュール。割る材料は幅広くあり、その中でもミルク割りやお茶割りなど、またはショートカクテルの材料として使われることが多いです。

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

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