エル・ドラードのカクテルレシピ・作り方・特徴｜テキーラ + レモンジュース + はちみつ

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テキーラの力強さにレモンの酸味と蜂蜜のやさしい甘さが溶け合うエル・ドラードは、黄金郷の名にふさわしい華やかな一杯。爽快で飲みやすく、特別な夜におすすめしたいモダンなテキーラカクテルです。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.038

テキーラ・・・・・・・・・・・・45ml
レモンジュース・・・・・・・・・30ml
蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・3tsp
レモンスライス

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと

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テキーラのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにテキーラ、レモンジュース、蜂蜜を入れ、シェーカーの中でしっかりとかき混ぜます。
※ ここでしっかりと混ぜておかないと、蜂蜜が固まってしまい混ざりません。

Step

シェークする

シェーカーに氷を入れてしっかりとシェークします。
※ 蜂蜜が入っているので、通常よりも振る回数を増やしましょう。

シェーカーの使い方 ➡

Step

仕上げ

シェークした材料をグラスヘ注ぎ、レモンスライスを飾るかグラスの中へ入れれば完成です。

※ レモンジュースが30mlも入りますので、酸味が強いと感じた方は、蜂蜜を増やしましょう

技法 = シェーク
グラス = オールドファッションド
アルコール度数 = 18% ～ 19% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「お金がたまるように」
カクテル誕生日 = 「 1月21日」

エル・ドラードの詳細とレシピ動画

由来・誕生

Photo｜エル・ドラード伝説の基とされる黄金の儀式を模した装飾品｜画像引用 = Wikipedia

エル・ドラードは、南米に伝わる“黄金郷”の名を冠したテキーラカクテル。16〜17世紀、スペインの征服者が未知の都を追い求めた物語が背景にあり、場所も実在も確かめられないまま、探求心と夢の象徴として語り継がれてきた。そのイメージを一杯に映し、テキーラの力強さをレモンの酸で研ぎ澄まし、蜂蜜のやわらかな甘みで金色の余韻を描く構成。

爽快でいて飲みごたえがあり、テキーラの魅力を初めての人にも穏やかに伝える。アガベシロップで仕立てれば、原料由来の一体感がいっそう高まる。

16〜17世紀に数々の遠征が行われたが、確証は得られず、語りは夢想と挑戦の物語として残った。カクテルでは、その象徴性に着想を得て、シンプルながら印象的な配合で構築。酸味と甘味の対比が宝探しの高揚を思わせ、仕上げのレモンスライスが光を差す。テキーラに不慣れな人にも親しみやすい、現代の“黄金郷”への招待状といえる。

特徴・味わい

エル・ドラードは、テキーラの力強さをベースにしながら、レモンの酸味と蜂蜜の自然な甘みが調和した、飲みやすさと存在感を兼ね備えたカクテルです。シェーカーでしっかり混ぜることで蜂蜜がなめらかに溶け込み、爽快感の中に丸みを帯びた舌触りが広がります。

口に含むとまず柑橘の明るさが弾け、その後にテキーラ特有のアガベの香りが余韻として残り、最後に蜂蜜の優しい甘さが締めくくります。

強いお酒に不慣れな人でも挑戦しやすいのは、この甘酸っぱいバランスがあるからこそ。見た目はレモンスライスの黄色が輝き、黄金郷の名を持つカクテルにふさわしい華やかさを添えています。夏の夜に爽快さを求めるときや、食後に少し甘さのある一杯を楽しみたいときに最適で、テキーラを新しい角度から知るきっかけにもなるでしょう。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

・蜂蜜はグラスに直接入れると溶け残りやすいため、必ずシェーカー内でしっかり混ぜるのがポイント。
・よりテキーラらしさを際立たせたいなら、蜂蜜をアガベシロップに替えると自然な一体感が増す。
・氷は大きめを使い、希釈を抑えて濃厚なバランスを楽しむのがおすすめ。
・仕上げにレモンスライスをグラスの縁に軽く滑らせると、香りがより立ち華やかさが増す。