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東洋の神秘を感じる「ディタエイジア」。ライチの甘美な香りとウーロン茶の豊かな風味が調和し、まるでフレーバーティーのようなあっさりとした味わいが魅力です。飲みやすく親しみやすい、カクテル初心者や女性にもおすすめの優雅な一杯をぜひお試しください。
レシピと作り方
材 料

Recipe no.674
- ディタ・・・・・・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・・・1tsp
- ウーロン茶・・・・・・・・・・Full
- レモンスライス
※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
※ Full = グラスの8割~9割まで満たす適量のこと
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作り方

グラスに、氷、ディタ( ライチリキュール )、レモンジュース、ウーロン茶を入れます。
しっかりとステアをします。
レモンスライスを、バースプーンで押し込むようにグラスの中に入れて完成です。
ディタエイジアの特徴・動画
由来・特徴

「ディタエイジア」という名前は、「ディタ・アジア」を意味し、神秘的な東洋のイメージをリキュールにしたディタと、中国茶の代表格であるウーロン茶を組み合わせたことから名付けられたと考えられています。読み方は「ディタ・アジア」ではなく「ディタ・エイジア」と読むのが正しい呼び方。東洋と西洋の文化が融合した、モダンで洗練されたカクテルとして親しまれています。
このカクテルは、爽やかなライチの香りと甘味が特徴的なディタをベースに、独特な香りと渋味を持つウーロン茶で割り、レモンジュースで酸味をアクセントに加えたシンプルなレシピ。グラスに注がれた透明感のある淡い琥珀色の液体は、まるで中国茶を思わせる上品な色合い。一口含むと、ライチの甘美な香りとウーロン茶の豊かな香りがハーモニーを奏で、まるでフレーバーティーを飲んでいるかのようなあっさりとした味わいが広がります。お酒であることを忘れさせるほどの飲みやすさで、レモンスライスが視覚的にも爽やかさを演出します。日本で人気の「レゲエパンチ」に近い親しみやすいテイストで、カクテル初心者や女性にもおすすめの一杯。東洋の神秘を感じる優雅なカクテルを、ぜひ味わってみてください。
- レゲエパンチのページは ⇒ コチラ
Point|バーテンダーからのおすすめ
- 相性の良い食べ物・おつまみ・・・中華料理全般と好相性。春巻きや餃子、エビチリなど、少し油分のある料理とも相性が良く、お茶のようにさっぱりと楽しめます。
- 作り方のポイント・・・ウーロン茶はしっかりと冷やしておくこと。レモンスライスをバースプーンで押し込むように入れることで、見た目も美しく仕上がります。
- 飲み方の楽しみ方・・・飲みやすいため、ついつい飲みすぎてしまいがち。ゆっくりと味わいながら、ライチとウーロン茶の香りの調和を楽しむのがおすすめです。
- 自宅で作る際のコツ・・・材料が少なく作り方も簡単なため、ホームカクテルにも最適。ウーロン茶の種類を変えることで、さまざまな風味の変化が楽しめます。
レシピ動画
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材料リスト
フランス生まれのライチリキュール。ライチの上品な香りとテイストが特徴的で、滑らかな口当たりと爽やかな香りが果実系ジュース以外にもソーダやトニックウォーターとの相性も抜群です。
イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。
意外とカクテルとの相性が良いウーロン茶。 日本国内では焼酎のウーロン割りなどが目立ちますが、果実類のリキュールとの相性が良く、特に「 レゲエパンチ 」が女性を中心に飲まれています。
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