クールバナナのカクテルレシピ・作り方・特徴｜バナナリキュール + ホワイトキュラソー + 生クリーム + 卵白

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クールバナナは、バナナリキュールの芳醇な甘さと生クリームのまろやかさが溶け合う、デザート感覚で楽しめるカクテルです。「良好だよ」「上手くいってるよ」を意味する英語のスラングが由来で、ポジティブな気分にさせてくれる一杯。淡い黄色が美しく、ミックスジュースのような口当たりでありながら、しっかりとした飲みごたえも魅力。甘く贅沢な味わいを、ぜひ体験してください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.524

クレーム・ド・バナーヌ・・・・25ml
ホワイトキュラソー・・・・・・25ml
生クリーム・・・・・・・・・・15ml
卵白・・・・・・・・・・・・・2tsp
マラスキーノチェリー

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

ホワイトキュラソーのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

準備する

マラスキーノチェリーを水の入った小さなグラスヘ入れ、コロコロと回し軽く洗い取り出します。
（カクテルのテイストを薄めないために、水気をよく取りましょう）

Step

材料を合わせる

シェーカーにクレームド・バナーヌ、ホワイトキュラソー、生クリーム、卵白、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注ぎます。

シェーカーの使い方 ➡

Step

仕上げ

マラスキーノチェリーを飾り完成です。

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 20% ～ 21% 前後
最適なTPO = 食後
カクテル言葉 = 「いつでも私を愛していて」
カクテル誕生日 = 「 7月26日」

クールバナナの詳細

クールバナナは、その名の通り「冷たいバナナ」を連想させるカクテルですが、実は英語のスラングで「良好だよ」「上手くいってるよ」といった意味を持ちます。友人同士の親しい間柄で使われる砕けた表現で、軽い会話や挨拶などで使われるそうです。例えば「How’re you doing?(調子はどう?)」と聞かれたら「Cool bananas!(超いいよ)」と答えるような、ポジティブなニュアンスを持つ言葉。カクテルの材料にバナナリキュールが使われているため「冷たいバナナ」を連想しがちですが、そういった背景があります。

ベースとなるクレーム・ド・バナーヌは、バナナの芳醇な甘い香りが特徴。そこへ、オレンジの爽やかな香りを持つホワイトキュラソーが加わり、フルーティーな甘さを引き立てます。生クリームと卵白が織りなすなめらかでクリーミーな口当たりが、まるでミックスジュースのような仕上がりを生み出すのです。

グラスに注がれた液体は、淡い黄色が美しく、マラスキーノチェリーが華やかなアクセントを添えます。口に含むと、バナナの甘い香りが口いっぱいに広がり、生クリームのまろやかさとコクが心地よく溶け込みます。ジュースのような口当たりでありながら、しっかりとしたアルコール度数があり、デザート感覚で楽しめる飲みごたえのある一杯です。

バナナのフルーツ感たっぷりの、甘く美しいカクテルをぜひ体験してみてください。

Point|バーテンダーからのおすすめ

しっかりシェークする・・・生クリームと卵白が入っているため、しっかりとシェークすることで、なめらかでクリーミーな口当たりが生まれます。材料が一体化するまで、丁寧にシェークしましょう。
マラスキーノチェリーは水気を取る・・・マラスキーノチェリーは水で軽く洗い、水気をしっかり取りましょう。カクテルのテイストを薄めないため、丁寧な下準備が大切です。
相性の良いおつまみ・・・フルーツの盛り合わせやチョコレート、クッキーなど、デザート系のおつまみがよく合います。カクテルの甘さが、デザートの風味を引き立ててくれるでしょう。
デザート感覚で楽しむ・・・甘く濃厚な味わいは、まるでデザートのような感覚で楽しめます。食後の一杯や、特別な夜のご褒美にぴったりのカクテルです。