お酒から選ぶ レシピ– category –

ドライジン、ドライベルモットの辛口材料に、酸味と苦味のグレープフルーツジュース、サクランボのリキュールであるマラスキーノを少々入れたレシピで、全体的にスッキリとした飲み口に、ドライジンのアルコールがガツンときます。 その中にマラスキーノの少しの甘味が感じられるのが特徴のカクテルです。

「 シャーリーテンプル 」の名前は、1930年代の子役スター、シャーリーテンプルに由来しています。このカクテルは、まずグレナデンシロップの甘さとジンジャーエールの炭酸感が口の中に広がり、まるでキャンディを食べているような感覚を与えてくれます。フレッシュライムジュースを加えることで、甘さが引き締まり、より複雑な風味を楽しむことができます。マラスキーノチェリーがアクセントとなり、カクテルにさらなる甘味とビジュアルの魅力を加えています。

サケティーニは、日本酒とドライジンが織りなす洗練されたハーモニー、マティーニの和の解釈、和の美意識を体現する洗練されたカクテル、そして近年注目を集める日本酒のカクテルであるという魅力が特徴です。ぜひ、自宅でサケティーニを作って、日本酒の新たな魅力を発見してみてください。

キールインペリアルは、伝統的なフランスのカクテル「キール Kir」のアレンジ版です。キールは白ワインにクレーム・ド・カシスを合わせたもので、ブルゴーニュ地方で親しまれてきました。キールインペリアルの最大の魅力は、その洗練された見た目と味わいが特別なひとときを演出してくれるところです。シャンパンをベースにしているため、祝いの席や記念日、華やかな集まりにふさわしいカクテルです。

スプリッツァーは、白ワインにソーダ水を割ったカクテルのことで、イタリアで生まれました。このスプリッツァーにビールを組み合わせたのが、ビアスプリッツァーです。ビールと白ワインという意外な組み合わせですが、爽やかな味わいが人気となり、世界中に広まりました。スプリッツァーの特徴である爽やかさを、白ワインの酸味とビールの苦味に特徴を変えてはいますが、アルコール度数の低さと炭酸の爽快感はスプリッツァーの特徴を受け継いでいると言えるカクテルです。

クロンダイクとは、カナダのユーコン準州にある土地の名称で、その土地には同じ名前の川もあります。 アメリカのアラスカの国境付近の場所に位置し、１年間の内約半年間雪が積もり、９月から５月まで断続的に吹雪が続く厳しい土地です。ベルモットの複雑な風味と、レモンの爽やかさ、ジンジャーエールの刺激が絶妙に調和した、爽快で飲みやすいカクテルです。その歴史的な背景と、複雑でありながら奥深い味わいは、カクテル好きを満足させることでしょう。

ブランデーサワーの魅力は、そのシンプルでありながら奥深い味わいにあります。レモンジュースの酸味とシンプルシロップの甘味がブランデーの豊かな風味を引き立て、バランスの取れた味わいが楽しめます。卵白を加えることで、さらにまろやかでクリーミーなテクスチャーになります。シェイクすることで材料がしっかりと混ざり合い、見た目も美しいカクテルに仕上がります。

数ある サワースタイル の中でも最も古くからあり、最も有名なものがこのウイスキーサワーです。毎年発表されている世界クラシックカクテル・セールスランキング50に、毎回上位選出されているほどの人気であり、世界的に定番のカクテルです。酸味と甘味のバランスが絶妙で、ウイスキーの風味を引き立てながらも飲みやすいカクテルです。レモンジュースの酸味と砂糖の甘さがウイスキーの深い味わいと調和し、さっぱりとした爽やかな飲み口です。シンプルな材料で作られるため、ウイスキーの持つ本来の味わいを楽しむことができます。

イエーガーマイスターはドイツ発祥のハーブリキュールで、56種類ものハーブやスパイスがブレンドされています。1930年代に薬用として作られましたが、後に「 ショット 」として世界的に人気が高まりました。イエーガーオレンジは、イエーガーマイスターのスパイシーで深みのある風味と、オレンジジュースのフレッシュな酸味と甘味が絶妙にバランスを取っているのが特徴です。イエーガーマイスターのハーブの香りがオレンジの爽やかさで和らぎ、口当たりがまろやかになっています。

サンセット（ Sunset ）とは日没、終局、晩年という意味があります。由来などの経緯はわかりませんが、おそらくテキーラサンライズが日の出を演出したのと同じように、テキーラサンセットはグラスに日没を演出したのではないでしょうか。テキーラの独特なブルーアガヴェの風味に、レモンジュースの酸味、グレナデンシロップ（ ザクロシロップ ）の甘味をトロピカルスタイルで楽しむカクテルです。

グロッグとは18世紀のイギリス海軍エドワード・ヴァーノン提督のニックネーム「 オールド・グロッグ（ Old Grog ） 」に由来します。ラムの甘さとライムの酸味がバランスよく調和した味わいが特徴です。クローブやシナモンのスパイシーな香りが加わることで、深みのある温かみのある味わいとなり、飲む人をほっとさせる効果があります。

カミカゼの魅力は、そのシンプルさと強さにあります。このカクテルは、アルコールの強さと柑橘の爽やかさが絶妙に調和しており、飲みやすさとインパクトを兼ね備えています。名前の「 カミカゼ 」は日本語で「 神風 」を意味し、その名にふさわしい力強さと爽快感があります。