ブルー・ビア のカクテルレシピ・作り方・特徴｜ビール + ブルーキュラソー + マラスキーノ

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マラスキーノとブルーキュラソーの甘く爽やかな香りを、よく冷えたビールに重ねた「ブルー・ビア」。青と金が混ざる美しいグラデーションとしゅわっと軽やかな喉ごしで、乾杯の一杯にぴったりのカクテルです。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = ステア
• グラス = ピルスナー
• アルコール度数 = 8% ～ 9% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 平和で、未来を考える気持ち 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

ブルービアの特徴

Photo｜画像提供 Asahi

名前のとおり、海風のような青の余韻をまとったビアカクテルです。発想はシンプルで、チェリー由来のマラスキーノと、オレンジ果皮で香りづけしたブルーキュラソーを、よく冷えたビールに重ねます。グラスに垂らすと青と金がふわりと混ざり、エメラルドから蜂蜜色へ移るグラデーション。

口に含むと最初は泡がしゅわっと軽やか、続いて柑橘の甘香とチェリーのニュアンスがとろり。苦味は角が丸まり、喉ごしはすっきり。ビアカクテルの遊び心から生まれ、バーはもちろんホームパーティでも映える存在です。

香りはオレンジピールがきらり、マラスキーノの透明感ある甘さが後押し。余韻にはほのかな柑橘オイルとモルトの香ばしさが重なり、次のひと口を誘います。いつもの一杯を“少しだけ非日常”へ——最初の乾杯にいかがでしょう。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

・相性◎：フィッシュ＆チップス、塩ナッツ、シトラス風味の唐揚げ
・グラス＆ビールはしっかり冷やすと色も泡も冴えます
・苦味を立てたい日は辛口ピルスナー、甘みの奥行きならアンバー系で
・ガーニッシュ不要。香りを足すならレモンピールをリムに軽く

材料リスト

マラスキーノは、さくらんぼを原料にしたリキュールで、上品な甘さとほのかな苦味が特徴。カクテルに加えると、香りに奥行きとやさしい甘味が広がります。

柑橘系のパワフルでしっかりとしたフレーバー、ドライオレンジピールの味わい、やや甘酸っぱさが感じられる柑橘系の芳香が特徴です。

欧州で産出されている希少な伝統種であり、うまみに繋がるタンパク質を多く含んだダイヤモンド麦芽を使用。深いコクと甘味のバランスが取れ、柔らかな苦味がカクテルに合う一品。

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