バラライカ のカクテルレシピ・作り方や特徴・由来｜ウォッカ + ホワイトキュラソー + レモンジュース

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ウォッカのクールな透明感にホワイトキュラソーの甘苦い香り、レモンジュースのきゅっとした酸味が重なるバラライカ。三角形のグラスに映える淡い白さは、ロシアの民族楽器にちなんだ名にふさわしい上品さです。仕事終わりや特別な夜の最初の一杯に、澄んだ音色のような爽快感を味わってみませんか。

レシピと作り方

材 料

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  ウォッカのおすすめ銘柄リスト
  ホワイトキュラソーのおすすめ銘柄リスト

作り方

• 技法 = シェーク
• グラス = カクテルグラス
• アルコール度数 = 25% ～ 26% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 恋はあせらず 」
• カクテル誕生日 = 「 3月21日 」

バラライカの詳細・動画

由 来

Photo｜バラライカを弾く女性

「 バラライカ 」とは、写真にある三角の形をしたロシアの民族楽器のことです。

ロシア国内では安価な楽器で、あまり世界では使用されていませんでしたが、19世紀頃バラライカを中心としたオーケストラを編成すると、そこから注目され始め、世界でも使われる楽器へと変貌しました。

カクテル「 バラライカ 」は、グラスに入った逆三角形の形、ロシア生まれのウォッカを使用していることから、その名が付けられたのではと考えられています。

生まれはブランデーカクテルの「 サイドカー 」から派生したと言われており、別名「 ウォッカ・サイドカー 」とも呼ばれています。

• サイドカーのページは ⇒ コチラ

特徴と味わい

ウォッカは無垢でクール、ホワイトキュラソーはオレンジピールの甘苦い香り、レモンジュースはきゅっと輪郭をつけます。シェーカーをしゃかっと振れば液面は淡く白み、とろり→すっと→きりりと余韻。ひんやりしたステム、立ちのぼる柑橘にふわりと心が軽くなる。

サイドカーの系譜に連なる配合で、甘さに頼らず凛とした飲み口です。甘酸のバランスが良く、仕事終わりのリセットにも食前のアペリティフにも最適。光を受けたリムがきらり、写真映えも抜群。初めての方にも通の方にも、音色のように澄んだ一杯をどうぞ。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ
・グラスはよく冷やし、短く力強くシェークするとキレが出ます。
・甘さ控えめにしたい日はキュラソーを控え、レモンをやや強めに。
・注いだ直後の“白い霞”が消える前にひと口、香りが最高潮です。
・塩気のあるナッツやオリーブと好相性。ペースはゆっくりどうぞ。

レシピ動画

• レシピ動画｜「 Bar Acoustic Radio 」  Channel Home

材料リスト

スミノフウォッカは世界で一番消費量が多いウォッカです。カクテルでも特に多く使われている銘柄で、材料としての安定感や認知度がズバ抜けて高く、カクテルに使うには間違いのないウォッカです。

オレンジの果皮をスピリッツに漬けこみ加糖をしたリキュールで、強すぎないフルーティーな甘味と香りが、様々な材料と合い、ベースのお酒の引き立て役としてよく使われているリキュールです。

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

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