アップル・カーのカクテルレシピ・作り方・特徴｜カルヴァドス + ホワイトキュラソー + レモンジュース

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クラシックカクテル「サイドカー」をリンゴの蒸留酒カルヴァドスでアレンジした「アップル・カー」。フルーティーな芳醇さとレモンの爽やかな酸味が絶妙に調和し、伝統とフレッシュな果実感を同時に楽しめます。秋冬の季節にぴったりの、温かみのある一杯をご紹介します。エレガントで飲みやすい逸品です。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.426

カルヴァドス・・・・・・・・・30ml
ホワイトキュラソー・・・・・・15ml
レモンジュース・・・・・・・・15ml

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにカルヴァドス、ホワイトキュラソー、レモンジュース、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注げば完成です。

シェーカーの使い方 ➡

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 27% ～ 28% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「運命を任せて」
カクテル誕生日 = 「不明」

アップルカーの詳細・動画

由来・特徴

Photo｜カルバドスブラー・グランソラージュ

アップル・カーは、クラシックカクテルの代表格「サイドカー」のバリエーションとして誕生しました。サイドカーは第一次世界大戦後の1920年代、フランスのパリやロンドンで生まれたとされ、ブランデー、レモンジュース、コアントローを使ったエレガントな一杯。アップル・カーは、そのベースをリンゴの蒸留酒であるカルヴァドスに変えることで、よりフルーティーで深みのある味わいを持たせたアレンジカクテルです。特にリンゴの生産が盛んなフランス・ノルマンディー地方では、カルヴァドスを使ったカクテルが親しまれており、この地域の文化が色濃く反映されています。

ベースとなるカルヴァドスは、リンゴを発酵・蒸留させた芳醇な香りと、フルーティーで軽やかな甘さが特徴。そこに加わるホワイトキュラソーは、オレンジ果皮の甘い香りと柑橘の風味をプラスし、レモンジュースのフレッシュな酸味が全体を引き締めてくれます。

グラスに注がれたカクテルは、透明感のある琥珀色が美しく、エレガントな佇まい。一口飲むと、カルヴァドスのリンゴの芳醇な香りがふわりと広がり、次にレモンの爽やかな酸味が口の中で踊ります。ホワイトキュラソーの甘さが優しく包み込み、さっぱりとした後味を残してくれる様子は、まるで秋の果樹園を散歩しているよう。飲みごたえがありながらも、爽やかさが感じられるバランスの取れた一杯。伝統とフレッシュなフルーツ感が同時に楽しめる、サイドカーのアップル版をぜひ体験してみてください。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

作り方のポイント・・・材料をシェーカーに入れてしっかりとシェークすることで、全体がバランスよく混ざり合い、滑らかな口当たりに仕上がります。リンゴのスライスを飾ると、季節感が増して見た目も華やかです。
相性の良いおつまみ・・・チーズやナッツ類、リンゴのタルトなど、フルーツ系のデザートとの相性が抜群。カルヴァドスのリンゴの風味と、濃厚な味わいが互いを引き立て合います。
飲み方の注意・・・ブランデーベースでアルコール度数はやや高めですが、フルーティーで飲みやすい仕上がり。ゆっくりと香りを楽しみながら味わうのがおすすめです。
おすすめのシーン・・・秋や冬の季節に特にぴったり。静かなバーカウンターで、リンゴの温かみを感じながら楽しみたい一杯。クラシックカクテルの伝統とフルーティーな魅力が融合した逸品です。