マザグラン のカクテルレシピ・作り方や特徴｜ブランデーとアイスコーヒーのカクテル

※ こんにちは、当ブログの管理人です。当ブログではアフィリエイト広告を利用しております。
それではごゆっくりとご覧ください。

レシピと作り方

材 料

• このカクテルの〚 材料リスト 〛へ ⇓

作り方

• 技法 = ステア
• グラス = タンブラー
• アルコール度数 = 6% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食後
• カクテル言葉 = 「 不明 」
• カクテル誕生日 = 「 5月22日 」

マザグランの詳細

由来・誕生

Photo｜イメージ

マザグランは、ブランデーとアイスコーヒーを組み合わせた異色のロングカクテルで、名前の由来には興味深い逸話があります。このカクテルの名前は、アルジェリアに実在する「 マザグラン 」という街に由来しています。19世紀、フランス兵がこの地で負傷した際、冷たいコーヒーにブランデーを加えて飲んだことで命を取りとめたという言い伝えがあります。

その後、「 冷たいコーヒー 」を意味する言葉としてフランス語でも“マザグラン”が定着しました。マザグランはブランデー、アイスコーヒー、シュガーシロップを用いたシンプルな構成で、当時の救済の飲み物が、今や夏にぴったりの一杯として親しまれています。歴史的な背景を知ると、一層味わい深く感じられることでしょう。

特徴・味わい

マザグランは、ブランデーの芳醇さとアイスコーヒーの苦味が溶け合う、キリッと大人のロングカクテル。甘さはシュガーシロップで調整でき、暑い日には軽やかに、夜は少し甘めにしてデザート感も楽しめる。

口に含むとまずコーヒーの香りが立ち上がり、後からブランデーのコクが重なり、余韻にやわらかな甘味が残る。氷でしっかり冷やすと透明感のある飲み口に。苦味が得意でない人は浅煎り、キレを求めるなら深煎りのコーヒーが相性良い。

食後の締めやカフェタイムにぴったりの一杯。ブランデーにアイスコーヒーを満たし、シロップで丸みを整える配合だから、香りは豊かでも重さは出にくい。ステアは短く、氷のエッジを滑らせる程度に留めると、香味が濁らない。

コーヒーは抽出後すぐに急冷すると雑味が出にくく、果実味のある酸がブランデーの華やかさを引き立てる。シンプルながら調整幅が広いのも魅力。

---

Point｜バーテンダーからのおすすめ

・ブランデーはVS〜VSOPクラスが好相性。果実味と樽香がコーヒーのロースト感を支えます。
・氷は大きめを使用し、ミキシンググラスで事前にしっかり冷却。薄まりを防げます。
・ステアは10〜15秒ほど静かに。空気を入れすぎないと口当たりが滑らか。
・コールドブリューなら雑味が少なく、ブランデーの香りがくっきり出ます。
・シロップはまず5〜7mlから調整。甘さ控えめで苦味とコクが引き立ちます。

材料リスト

熟成感のある豊かな香りと、マイルドなコク、すっきりとしたボディー、洗練されたアフターテイストが特徴です。ストレートやロック以外にもトニックで割ると、すっきりとした味わいも楽しめます。

創業1885年の日本の老舗で、明治時代には洋食文化が次々と輸入される中、食品界の時代の最先端を走ってきたブランドです。糖度が高いので伸びがよく、ほのかに漂うバニラの香りが特徴です。

遠赤外線効果のある炭焼き焙煎で焼き上げたコーヒー豆を、深層地下水で抽出し、殺菌効果のある短時間熱処理を採用することで、香り豊かな独自のコーヒーをつくりあげています。

関連のカクテルレシピ リスト

⇒ 画像 / タイトルをクリックでレシピリストページへ

〚 他のカクテル レシピリスト 〛

• ベースのお酒からは ⇒ コチラ
• 割り材料からは ⇒ コチラ
• カクテル名から ⇒ コチラ