テカドールのカクテルレシピ・作り方・特徴｜テキーラ + パイナップルジュース

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テキーラのスパイシーさとパイナップルのトロピカルな甘さが出会った、華やかなテカドール。グレナデンシロップの赤い色が美しいグラデーションを描き、見た目も味わいも楽しめる一杯です。さっぱりとしたフルーツ感と飲みやすさで、どんなシーンにも寄り添ってくれます。トロピカルな雰囲気を味わいたい日にぜひお試しください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.252

テキーラ・・・・・・・・・・・30ml
パイナップルジュース・・・・・45ml
レモンジュース・・・・・・・・2tsp
グレナデンシロップ・・・・・・3dash

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
※ 1dash = ビターボトル一振り、目安は1滴の量

技法 = シェーク

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作り方

グラスは、オールドファッションドグラス（ロックグラス）を使います。

Step

材料を合わせる

シェーカーにテキーラ、パインジュース、レモンジュース、グレナデンシロップ、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注ぎ、氷を入れると完成です。

シェーカーの使い方 ⇓

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アルコール度数 = 12% ～ 13% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「連想」
カクテル誕生日 = 「 10月4日」

テカドールの特徴・味わい

「テカドール（Tocador）」とは、スペイン語で「化粧台」や「ドレッシングテーブル」を意味する言葉です。明確な誕生年代や考案者は特定されていませんが、テキーラとトロピカルフルーツの組み合わせは、メキシコの気候風土と深く結びついており、古くから楽しまれてきました。テキーラが世界的に人気を集めるにつれて、様々なテキーラベースのカクテルが誕生し、テカドールもその爽やかで飲みやすい味わいが支持されてきました。

使用するのは、テキーラ、パイナップルジュース、レモンジュース、そしてグレナデンシロップ。テキーラのスパイシーでアガベ特有の風味が土台となり、パイナップルジュースが甘酸っぱくトロピカルな香りをもたらします。レモンジュースの爽やかな酸味が全体を引き締め、グレナデンシロップ（ザクロシロップ）の赤い色と濃厚な甘さがアクセントを加えます。

グラスに注がれた姿は、美しいグラデーションが視覚的な楽しさを提供してくれます。口に含むと、パイナップルのトロピカルな甘さが最初に広がり、続いてテキーラのスパイシーな風味が顔を出します。レモンジュースの酸味がキリッと味を引き締め、グレナデンシロップのほのかな甘さが余韻として残ります。さっぱりとしたフルーツ感と複雑に絡み合う味わいは、どんな食事やシーンにも寄り添ってくれる万能さが魅力。トロピカルな雰囲気を楽しみたい日に、ぜひ味わっていただきたい一杯です。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

作り方のポイント・・・シェーカーでしっかり冷やすことで、よりフレッシュで爽やかな味わいに仕上がります。氷をたっぷり入れてシェークしましょう。
テキーラ選びのアドバイス・・・シルバーテキーラを使うと、より爽やかでクリアな味わいになります。レポサドやアネホを使うと、樽の風味が加わり深みが出ます。
相性の良い食べ物・・・メキシカン料理全般と好相性。タコスやナチョス、シーフードのセビーチェなど、トロピカルな雰囲気の料理と合わせると最高です。
飲み方のアドバイス・・・100%パイナップルジュースを使うと、より濃厚でトロピカルな味わいが楽しめます。グレナデンシロップの量で甘さを調整できるので、好みに合わせてアレンジしてみてください。