ミントとカルピスのカクテル「ミント&ホワイトソーダ」のカクテルレシピ・作り方や特徴を紹介

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爽やかなミントリキュールと、優しい甘さのカルピスが絶妙に組み合わさったカクテルミント&ホワイトソーダ。

ミントリキュールの清涼感が、カルピスのまろやかさと調和し、ソーダの軽やかな炭酸が加わることで、スッキリと飲みやすい味わいに仕上がります。見た目も爽やかで、リラックスしたいときや食後の一杯としてもおすすめ。甘さやミントの強さを調整することで、自分好みのバランスに仕上げることができるのも魅力の一つです。

レシピと作り方

材 料

技法 = ステア

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  ミントリキュールのおすすめ銘柄リスト

作り方

グラスは炭酸が抜けにくい コリンズグラス をおすすめします。 他は ゴブレット、タンブラーグラス を使いましょう。

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• アルコール度数 = 3% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食後
• カクテル言葉 = 「 無し 」
• カクテル誕生日 = 「 無し 」

ミント&ホワイトソーダの特徴と動画

特 徴

「ミント&ホワイトソーダ」は、ミントリキュールの爽快感とカルピスのやさしい甘さが調和し、ソーダの軽やかな炭酸が加わることで、すっきりとした飲み心地が楽しめるカクテルです。口当たりが柔らかく、フレッシュなミントの香りが広がるため、初心者にも飲みやすいのが特徴です。

ミントリキュールの清涼感が、カルピスのまろやかさと合わさることで、爽やかでありながら甘味のあるバランスの取れた味わいになります。一方で、ミントリキュールの量が多すぎると香りが強くなりすぎ、カルピスの甘さが際立ちすぎるとくどさを感じることもあるため、適量の調整が重要です。

このカクテルは、見た目にも爽やかで、リラックスしたいときや食後の一杯としても最適。氷を多めに加えたり、ミントの葉を添えると、より涼しげで上品な仕上がりになります。

動 画

  引用｜Bar「 Muse Amuse 」→ museamuse.jp

材料リスト

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関連のカクテルレシピ リスト

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ベースのお酒・ミントリキュール

誕生・由来

ミントは、古代エジプト・ギリシャ・ローマ時代から薬草として利用されてきたハーブです。その強い香りと清涼感は、消化促進やリラックス効果をもたらすと考えられ、治療目的としても広く用いられていました。中世に入ると、ミントはさらに広く普及し、修道院を中心に医療目的だけでなく料理や香料としても活用され、ハーブリキュールとしての利用が始まりました。

ミントリキュールは、18世紀から19世紀にかけてのフランスで本格的に誕生し、広まりました。 それまで医療用や修道院の薬草酒として利用されていたミントの成分が、嗜好品としてリキュールに加工されるようになったのです。

製造・原料

ミントリキュールに使われている主なミントは「 ペパーミント 」と「 スペアミント 」の2種類です。

〇 ペパーミント
・シャープで清涼感のある味わいを生み出す。
・強いメンソールの香りが特徴で、多くのリキュールに使用される。

〇 スペアミント
・やや甘味のある柔らかい香りが特徴。
・甘めのミントリキュールに使われることが多い。

ミントの香りと成分をアルコールに移すために、主に乾燥または生のミントの葉をアルコールに浸し、成分をゆっくり抽出するマセレーション（ 浸漬法 ）とミントの葉を蒸留器で加熱し、エッセンシャルオイル（ 精油 ）を抽出する蒸留法（ ディスティレーション ）の2つの方法が用いられます。

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〚 味わい・香り 〛・・・ミント特有の爽快な香りがあり、口に含んだ瞬間にスッと広がる清涼感が特徴です。特に暑い季節には、冷たいカクテルに加えることで、ひんやりとした飲み心地を楽しめます。

ミントリキュールは、カクテルだけでなくスイーツやコーヒー、ホットチョコレートなどにも相性抜群です。例えば、チョコレートと組み合わせることで、リッチな味わいのデザートドリンクを作ることができます。

おすすめの銘柄

ー ペパーミント・ジェット27 Get 27 ー

Photo｜画像提供 SAPPORO

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ー ボルス クレーム・ド・ミント Bols ー

Photo｜画像提供 Asahi

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ー ジェット31 ホワイトミント Get 31 ー

Photo｜画像提供 SAPPORO

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ー ジファール マント・パスティーユ Giffard ー

• ミントリキュールのページはコチラ ⇒ おすすめのブランド / 歴史・製造

ビルド & ステア

「 ビルド 」とは「 組み合わせる 」または「 注ぐ 」という意味があり、ステアのように完全に混ぜるのではなく、組み合わせる、もしくはグラスに直接注ぐという目的の際に使います。

「 グラスの中に直接材料を注ぐ 」= ビルド、「 バースプーンで混ぜる 」= ステアと覚えれば間違いはありません。

炭酸系の混ぜ方

炭酸系の材料を使う場合は、早く混ぜたり、回す回数が多いと、炭酸が溢れてこぼれてしまうだけでなく、炭酸ガス自体も抜けてしまうのでゆっくり回すように注意しましょう。

バースプーンやマドラーをグラスの内側に沿って底まで入れます。 グラスに当てたままゆっくりと１回転 ～１.５回転回し、先端のスプーンでゆっくりと氷を持ち上げてゆっくりと下ろします。

混ざりにくい材料の場合は、炭酸以外の材料を入れて一度ステアを行い、炭酸類を入れた後に再度軽くステアするようにします。

バースプーンの使い方

Step 1 = まず左手はグラスの底を押さえます（ ドリンクを体温で温めないため ）右手はバースプーンを持ちます。（ 左利きの人は逆になります ）
Step 2 = バースプーンを動画のように中指と薬指の間に挟みます。
Step 3 = 親指と人差し指もバースプーンを挟んで持ちますが、この2本の役割は、落とさないようにするためだけのものなので軽く持ちましょう。
Step 4 = バースプーンの背中をグラスの内側の縁に沿って底へ持っていきます。
Step 5 = 自分の体より向こう側へ回す際は薬指で左回りに押すように持っていき、自分の体側に戻す際は右周りに中指で引き戻すようにバースプーンを移動させます。 この時にバースプーンの背中は常にグラスの外側へ向いています。

この動作の繰り返しになります。 最初は難しいと思うので、大きめのグラスに氷のみで練習すると良いでしょう。 慣れると便利なので、ぜひマスターしてください。

• バースプーンの詳しい使い方は ⇒ コチラ

カクテルのTPO用語

オールデイカクテル All day cocktail

ディジェスティフ　Digestif

刺激を与えることにより、再度活性化させ消化を促進させる役割を持っているのです。

香りがあり、甘口のものが多い理由は、デザート感覚で楽しめることで、更なる満足感を与えることが目的としてあり、他には香り高いもので気分を落ち着かせることがあります。

• カクテルを飲むタイミングの名称紹介は ⇒ コチラ

おすすめのグラス

コリンズグラス Collins glass

背が高く細いので倒しやすいという難点がありますが、その細さは炭酸を抜けにくくしているためという最大のメリットがあり、炭酸系のカクテルをつくる時には必ずと言っていいほど使われるグラスです。 容量は270ml ～ 360mlくらいが一般的。

ゴブレット Goblet

ゴブレットが誕生したのは14世紀だと言われていて、名前はフランス語で、「 Goblet 」と表記します。 元々は「 ゴブレー 」と呼んでいたそうですが、いつの間にか「 ゴブレット 」となったようです。

聖杯にもこのゴブレットが使われており、映画「 ハリーポッター 炎のゴブレット 」でもその名前が使われています。 容量は300ml前後が一般標準サイズ。

タンブラーグラス Tumbler glass

使い勝手が良く、容量も多く入るため、どの家庭にも必ずいくつかはあるグラスで、用途がおおいためか容量の種類も一番多くあると言っても過言ではないでしょう。

素材もガラス製だけではなく、木製、金属製、陶器、プラスチック製と様々なものがあります。 容量は6オンスの180ml、8オンスの240ml、10オンスの300mlが一般的で、飲食業界では略して6タン、8タン、10タンなどと呼ばれているそうです。

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道具リスト

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