コアントローソーダのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ホワイトキュラソー + ソーダ

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コアントローソーダは、1849年にフランスで誕生したオレンジリキュール「コアントロー」をソーダで割った、シンプルで爽やかなカクテルです。ビターオレンジとスイートオレンジの華やかな香りに、レモンの酸味と炭酸の軽やかさが調和し、すっきりとした飲みやすさが魅力。初心者でも簡単に作れ、季節を問わず楽しめる万能カクテルを、ぜひ体験してください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.521

コアントロー・・・・・・・・・45ml
レモンジュース・・・・・・・・1tsp
ソーダ・・・・・・・・・・・・Full

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと

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作り方

Step

材料を合わせる

グラスに氷、コアントロー、レモンジュースを入れます。

Step

炭酸をステアする

泡立たないように静かにソーダを満たし、ゆっくりと軽くステアをすれば完成です。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1回転～2回転ステアし、バースプーンで氷をゆっくりと持ち上げ、ゆっくりと下ろせば混ざります。

ステアのやり方 ➡

技法 = ステア
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 9% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「恋はあせらず」
カクテル誕生日 = 「 12月20日」

コアントローソーダの特徴

コアントローソーダは、1849年にフランスのアンジェで誕生したコアントローをベースにした、シンプルで爽やかなカクテルです。コアントローは、ビターオレンジとスイートオレンジの皮を絶妙にブレンドしたオレンジリキュールで、世界中のバーで広く使われています。20世紀に入り、軽くて爽やかな飲み物を好むカジュアルな場面で人気を博し、今では簡単に作れる定番カクテルの一つとなりました。

ベースとなるコアントローは、柑橘の華やかな香りと、ほのかな甘さと苦味が特徴。そこへ、レモンジュースのフレッシュな酸味が加わり、ソーダの軽やかな炭酸が全体を引き締めます。シンプルな構成でありながら、オレンジの爽やかな風味が際立ち、飲みやすい仕上がりになるのです。

グラスに注がれた液体は、透明感のある淡い色が美しく、炭酸の泡が弾ける様子が涼しげな印象を与えます。口に含むと、オレンジの鮮やかな香りが広がり、レモンの酸味がアクセントとなって爽快感を増します。ソーダの軽やかさがコアントローの甘さを和らげ、すっきりとした喉越しが心地よく残るでしょう。インパクトは控えめながらも、爽やかさとほんのりした甘味、適度な飲みごたえがクセになる一杯です。

シンプルでありながら本格的な味わいを楽しめる、万能カクテルをぜひ体験してみてください。

Point|バーテンダーからのおすすめ

ソーダは静かに注ぐ・・・炭酸が抜けないよう、ソーダはゆっくりと静かに注ぎます。ステアも1〜2回転程度にとどめ、バースプーンで氷を持ち上げて下ろすように混ぜると炭酸を保ちやすくなります。
レモンジュースで爽やかに・・・少量のレモンジュースを加えることで、柑橘系の酸味がより強調され、さらに爽快感が増します。特に暑い季節にはリフレッシュできる一杯になるでしょう。
相性の良いおつまみ・・・オリーブやチーズ、生ハムなど、軽やかで塩気のあるおつまみがよく合います。カクテルの爽やかさが、おつまみの風味を引き立ててくれるでしょう。
アレンジで楽しむ・・・レモンスライスやミントの葉を飾ると、見た目が華やかになり、香りもより引き立ちます。シンプルなカクテルだからこそ、アレンジの自由度が高いのも魅力です。