お酒から選ぶ レシピ– category –

「 ビアバスター 」の魅力は、その大胆な組み合わせによる新しい飲みごたえと刺激です。ビールの軽さにウォッカのアルコール感を加え、タバスコでスパイスを効かせることで、ビールカクテルとしては独特の存在感を持っています。ビールの飲み方に変化を加えたいときや、少し冒険的な気分のときに楽しむのにぴったりのカクテルです。また、ビール好きやピリ辛なカクテルを好む人々にとっては、新しい発見となる一杯です。

カシスと白ワインの上品な組み合わせが魅力のキール。シャンパンを使う「キール・ロワイヤル」など、ベースを変えるだけで多彩なバリエーションが楽しめます。この記事では7種類のアレンジレシピと作り方を詳しく解説。フランス発祥の食前酒の世界を知り、シーンに合わせた優雅な一杯を楽しみましょう。

日本でも有名な絵画「 ヴィーナスの誕生 」の真ん中に立っているのが「 アフロディーテ 」という名の女神です。 アフロディーテとはギリシャ神話に登場する、愛・美・性を司る女神です。赤ワインよりもタンニン（ 渋味 ）が穏やかであるロゼワインを使っているため、スッキリとした飲み口になっています。そこにフランボワーズのフルーティーな甘味を加え、ライムジュースの酸味が全体のバランスを整えているため、爽やかで飲みやすい上品なカクテルに仕上がっています。

華やかな乾杯のひとときにぴったりな「 キールペーシェ 」は、桃のリキュールとスパークリングワインが織りなす軽やかで優雅なカクテル。甘すぎず、果実の香りと泡の爽快さが心地よく広がり、まるで贅沢なデザートのような味わいです。食前酒としてはもちろん、特別な日や気分を上げたい時にもおすすめの一杯です。

アメリカンビューティーとは、数多くある薔薇の品種の中のひとつで、アメリカの首都であるワシントンD.Cのシンボルフラワーに指定されている花です。 このカクテルの名前の由来は、その花の名前をそのまま使っています。ブランデーの風味、ドライベルモットの辛口感、オレンジジュースのフルーティー、グレナデンシロップの甘味が加わり、ポートワインがアクセントとなっているカクテルです。 ポートワインが浮かんでいるため、一口飲むとポートワイン味が広がり、その次に深みのある甘味が口の中に広がります。

ワインベースカクテルのスプリッツァーの白ワインをブランデーに変更したものが今回ご紹介するブランデースプリッツァーです。 スプリッツァーの派生カクテルとして生まれました。 ブランデースプリッツァーの特徴は、ブランデーの芳醇な香りと味わいが炭酸水で程よく引き立てられ、さっぱりとした口当たりになる点にあります。ブランデーの奥深い風味とソーダの軽やかさがバランスよく調和し、フルーティーで爽やかな味わいが楽しめます。ガーニッシュで加えるレモンやオレンジの香りがアクセントとなり、より一層リフレッシュできる仕上がりです。

マーガレット・サッチャーの大好きだったウイスキーをベースに、イギリスで古くから飲まれているポートワイン、辛口を加えるためにドライベルモットを混ぜたカクテルです。ウイスキーの香りとスッキリとドライな口当たりが特徴的なカクテルで、アルコール度数も高めなので、飲みごたえがあります。オレンジビターは隠し味的な存在で、ウイスキー、ドライベルモット、ポートワインのつなぎ役として全体を整えてくれています。

ウイスキートゥデイは、水割りにひと匙の甘みとレモンを添えた気取らない名脇役。樽香は軽やかに、のど越しは澄んで心地よい。今夜は好みの銘柄で、食事にも夜更けの一杯にも寄り添う一杯をどうぞ。氷は静かに溶ける。初めてでも飲みやすく、通なら加水比で個性を遊べる。疲れた肩の力を抜く一杯に、まずはこのやさしいスタイルをおすすめ。

アプリコットカクテルの正確な起源は特定されていませんが、アプリコットブランデーが誕生した頃から、その芳醇な香りを活かして様々なカクテルが作られてきました。アプリコットの甘い香りが女性に好まれ、パーティーや社交の場などで人気を集めたと考えられます。一口飲んだ瞬間に広がるのは、アプリコットブランデーの芳醇な香りです。レモンジュースの酸味が爽やかさを加え、オレンジジュースの甘味が全体のバランスを整えます。甘すぎず、酸っぱすぎず、絶妙なバランスが魅力です。

アマレットとはリキュールの中の一つで、種子系のリキュールに分類されます。 杏の種子を原料としたお酒で、アーモンドの香りに杏仁豆腐のような味わいがあり、シンプルに（ ロックやソーダ割りなど ）飲むこができるリキュールです。イタリアンスクリュードライバーはそんな杏仁豆腐のような味わいと甘味に、オレンジジュースのフルーティーさを加えたシンプルなレシピで、甘味は強めではありますが、オレンジジュースのフルーティーさが爽やかに仕立て上げ飲みやすくしているカクテルです。

エクソシストの正確な起源は不明ですが、その名前から悪魔祓いの儀式を連想させることから、神秘的な雰囲気を持つカクテルとして誕生したと考えられています。エクソシストは、一口飲んだ瞬間に広がるテキーラのスパイシーな香りが特徴です。レモンの酸味が爽やかさを加え、ブルーキュラソーの甘味が全体を優しく包み込みます。見た目からは想像できない複雑な味わいが楽しめます。

暑い日にぴったりの爽快カクテル「テキーラソニック」は、テキーラの力強い香りをトニックとソーダで軽やかに包み込んだ一杯。シンプルなレシピながら、ライムの酸味がアクセントとなり、すっきりとした飲み心地を楽しめます。テキーラの奥深さを味わいつつ、リフレッシュしたいときにぴったりな、夏の定番カクテルです。