ブランデー・フィックス のカクテルレシピ・作り方・特徴｜ブランデー + チェリーブランデー

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19世紀アメリカで愛された「フィックス」スタイルの代表格、ブランデー・フィックス。クラッシュアイスがキラキラと輝くグラスに、ブランデーの芳醇な香りとチェリーの華やかな甘さ、レモンの爽やかな酸味が溶け合います。フルーティーで飲みやすく、暑い季節にぴったりの爽快感。初心者の方にもおすすめの、果樹園を思わせる一杯をご紹介します。

レシピと作り方

材 料

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作り方

Point = クラッシュアイスは溶けやすいので素早く作りましょう。

• 技法 = シェーク
• グラス = オールドファッションド
• スタイル = フィックス
• アルコール度数 = 23% ～ 24% 前後
• 最適なTPO = 日中
• カクテル言葉 = 「 懐かしき日々 」
• カクテル誕生日 = 「 7月21日 」

ブランデーフィックスの特徴

19世紀のアメリカで生まれた「フィックス」というカクテルスタイル。その名は「整える」「調整する」という意味の英語に由来し、スピリッツに柑橘の酸味と砂糖の甘さを加えてバランスを整え、クラッシュアイスで冷やすという飲み方を表しています。ブランデー・フィックスは、このクラシックなスタイルを代表する一杯です。

芳醇で深みのあるブランデーの香りに、チェリーブランデーの甘く華やかなフルーツの風味、レモンジュースの爽やかな酸味、そして砂糖のやさしい甘さが加わります。グラスいっぱいに詰められたクラッシュアイスが、宝石のようにキラキラと輝き、その冷たさが夏の暑さを忘れさせてくれます。

ストローでひと口吸い込むと、チェリーの華やかな香りが真っ先に広がり、レモンの酸味が甘さを引き締め、最後にブランデーの上品な余韻が静かに残ります。まるで果樹園で摘みたてのチェリーを頬張ったような、フルーティーで爽快な味わいです。

クラッシュアイスと共に楽しむ、夏の午後にぴったりの爽やかな一杯をぜひ体験してみてください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 飲み方のコツ・・・クラッシュアイスは溶けやすいので、できるだけ早めに飲み切るのがおすすめ。ストローでゆっくり味わいながら、氷の冷たさも楽しんでください。
• 相性の良い食べ物・・・フルーツタルトやチーズケーキなど、軽めのデザートと相性抜群。ナッツやドライフルーツとも好相性です。
• アレンジのヒント・・・チェリーブランデーやレモンジュースの分量を調整すれば、自分好みの甘さや酸味に仕上げられます。
• おすすめシーン・・・暑い季節の午後や、リラックスしたい休日に。フルーティーで飲みやすいので、カクテル初心者の方にもおすすめです。

材料リスト

熟成感のある豊かな香りと、マイルドなコク、すっきりとしたボディー、洗練されたアフターテイストが特徴です。ストレートやロック以外にもトニックで割ると、すっきりとした味わいも楽しめます。

コペンハーゲンで1818年に生まれたチェリーリキュール。風味はフレッシュで甘くデリケートな華やかさがあり、ほのかにビター・アーモンドのような香りがあります。

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

創業1885年の日本の老舗で、明治時代には洋食文化が次々と輸入される中、食品界の時代の最先端を走ってきたブランドです。糖度が高いので伸びがよく、ほのかに漂うバニラの香りが特徴です。

国内有数のレモンの産地である四国愛媛県で、温暖な気候から生まれた国産レモンです。 防腐剤、防カビ材不使用の安心栽培のレモンをご堪能ください。

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