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淡いバイオレットの色合いと、スミレの香りがふんわりと広がる「 イーグルスドリーム 」。ジンのシャープさに、卵白のまろやかさとレモンの酸味が調和した、繊細で上品な一杯です。
見た目の美しさも相まって、特別な夜にそっと寄り添ってくれるカクテルです。
レシピと作り方
材 料
Recipe no.292
- ドライジン・・・・・・・・・・40ml
- パルフェタムール・・・・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・・・・15ml
- 卵白・・・・・・・・・・・・・1個
- 砂糖・・・・・・・・・・・・・1tsp
※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
作り方
シェーカーにドライジン、パルフェタムール、レモンジュース、卵白、砂糖を入れステアした後に氷を入れます。
しっかりとシェークし、グラスに注げば完成です。
（ 卵白が入っている場合は、振る回数を増やしましょう ）
イーグルスドリームの特徴と動画
特徴・味わい
「 イーグルスドリーム 」は、スミレの香りがやさしく漂う、美しくエレガントなジンベースのカクテルです。その魅力は、ドライジンのシャープさに、パルフェタムールの甘く上品な香りが加わり、さらに卵白のふんわりとした口当たりが全体をまろやかに包み込んでいる点にあります。
実際に飲んでみると、口に広がるのはスミレの甘い香りとレモンの爽やかな酸味、そしてジンのキレ。甘さは控えめながらも華やかな余韻が残り、見た目の美しさとともに心まで満たしてくれます。夜のひとときに、幻想的な一杯を楽しみたい方にぴったりのカクテルです。
[ Point ]・・・しっかり泡立てることで、口当たりが格段に滑らかになります。ジンは香り控えめなタイプを選ぶと、スミレの香りが際立ちます。ゆっくりと静かな空間で楽しむのが理想的です。
レシピ動画
- 参考動画｜Heiz bar Channel Home
材料リスト
バラの花びらのエッセンスを使用して香水の様な香りを出し、きゅうりの青臭さを少しだけ残し、みずみずしさを兼ね備えた飲みごたえのある珍しいタイプのジンです
スペイン産のオレンジ、オレンジの花、バニラを慎重に蒸留され、調和のとれた風味とテイストが特徴。 スミレの上品な香りと、甘く滑らかなテイストを楽しめます。
イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。
卵特有の臭みが全く無く、卵本来の味を楽しめる点です。 卵の生臭さ、甘味、コク この3点に特に注目し、飼料や飼育環境を作り上げています。
祖業は町のケーキ屋さん。2006年に通信販売を行う会社になった製菓・製パン材料の専門サイトが手掛ける間違いのない純粉糖。
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