割りから選ぶ レシピ– category –

カクテル「 シクラメン 」は晩秋から冬にかけて咲く花で、サクラソウ科のシクラメンをモチーフにつくられたカクテルです。 シクラメンの花の根本は色が濃くなっていて、このカクテルも底の部分をグレナデンシロップを沈めることにより表現しています。 テキーラの独特な風味に少しの酸味、オレンジのフルーティーを同時に感じられ、最後にグレナデンシロップの甘みを感じるカクテルで、やや甘めで飲みやすいカクテルです。

カシスショットとは、テキーラベースの「 ショットガン 」から派生したバリエーションカクテルです。 ショットガンはテキーラにトニックウォーターをショットグラスという小さなグラスに入れて、蓋をしテーブルにグラスの底を叩き付け、炭酸を泡立たせて一気に飲むカクテルで、カシスショットは、クレーム・ド・カシスを入れて、フルーティーなベリーの甘みを加え、トニックウォーターをソーダに変えることで苦みを取り除き、飲みやすくしたカクテルです。

「 エル・プレジデンテ 」とはスペイン語で大統領や社長といった意味があります。 このカクテルは同じ名前のカクテルがありますが、今回紹介しているカクテルが生まれたのメキシコいあるこのカクテルと同じ名前のホテル「 エル・プレジデンテ 」から生まれたものです。 ホワイト・ラムの心地よい風味にオレンジジュースを加えたフルーティーなカクテル。 グレナデンシロップの甘みとレモンジュースの柑橘系酸味をアクセントに加え、奥深い味わいと風味になっています。フルーティーでサッパリとした味わいですが、後からアルコール感のパンチがやってきます。アルコール度数は高めなので注意が必要。

1982年に開催された「 アマレット・ディサローノ国際コンペティション 」の入賞したカクテルです。 考案者は北海道・札幌にある BAR PROOF の「 中河 宏昭 」氏。ゴールデンフレンドの魅力は、なんといっても爽やかで優しい甘味です。ダークラムの芳醇な香りとほろ苦さ、アマレットの杏仁の香りと甘味、レモンジュースの酸味が絶妙に調和し、暑い日でも飲みやすい一杯に仕上がっています。

ウォッカのクリアなアルコール感と、爽快感のあるグリーン・ミント・リキュールの二つのみを使ったシンプルなカクテルです。 見た目はグリーンミント・リキュールのエメラルドグリーンが綺麗で、その見た目通り爽やかな香りと口当たりが特徴的。少しの甘味も感じられ、突き抜けるような爽快感が後味をサッパリとさせていることから、食後カクテルとして飲まれていることが多いです。

まさにオレンジ尽くしのカクテルで、オレンジジュースとドライジンは様々なカクテルに使われるほど相性が良く、今回もドライジンの辛味とアルコール感に、オレンジジュースのフルーティーさを混ぜ合わせ、オレンジビターでアクセントを加えたレシピです。

「 ギムレットハイボール 」という名前の中にある「 ギムレット 」とは、ジンベースを代表するショートカクテルのこと。ドライジンの香り、アルコール感がある飲みごたえに、柑橘系酸味のライムジュースと、少しの甘味のシュガーシロップを加え、ソーダで割ったレシピで、爽快感、飲みやすさが特徴的で、飽きにくいカクテルになっています。

カクテルの名前のとおりジンジャーエールとトニックウォーターのハーフ & ハーフです。 ジンジャーエールの辛味、トニックウォーターの苦味に、柑橘系酸味のライムジュースを加えたレシピで、ジンジャーエールの辛味とトニックウォーターの苦味が合わさり、お互いの協調性を緩和していて、単品で飲むよりも飲みやすくなっています。 お互い炭酸類なので、ソーダ感はそのままです。

「 梅ごこち 」の特徴は、シンプルでありながらも、深い梅の風味と爽快感を楽しめる点です。梅酒の濃厚な甘味と、日本酒の飲み口、酸味がソーダ水で引き締まり、グレナデンシロップの軽い甘味がアクセントとなって、飲み口がさっぱりとしています。 「梅ごこち」の味わいは、梅酒の持つ甘酸っぱい風味が全面に出ており、ソーダ水で割ることでその風味がさらに引き立ちます。口に含むと、梅の香りとともに優しい甘みが広がり、非常にバランスの取れた味わいです。

マラスキーノとブルーキュラソーのフルーティーな香りを感じられます。ビールの喉越しとリキュールのほのかな甘味が、ビールの苦味やクセを緩和させ、飲みやすくしています。見た目もブルーキュラソーの青とビールの金色が混ざり、不思議な色になっていて、視覚でも楽しめるカクテルです。

カクテルにはソーダのような炭酸系や、オレンジジュースなどの果汁で割ることがあります。 今回紹介するのは最も身近で手軽な割り材料である「 水割り・お湯割り 」です。 割り材料の原点とも言えるミネラルウォーターを使い、シンプルに飲む、ホットで飲む、またはベースの味をしっかりと楽しむためには一番向いている材料です。それでは水割り・湯割りのカクテルレシピをリストで紹介します！

今回紹介する割り材料は「 お茶 」です。 お茶と一言で言っても世界各地に様々な種類が存在します、例えば紅茶、緑茶、ウーロン茶、などなど・・・。 お茶はカクテルにも使われていて、その渋味や風味、香りなどを色々なベースと組み合わせることができます。それでは 紅茶・お茶のカクテルレシピをリストで紹介します！