お酒から選ぶ レシピ– category –

カンパリソーダは、20世紀初頭にイタリアのアペリティーボ文化が発展する中で、カンパリを炭酸水で割るスタイルとして定着しました。カンパリのほろ苦い風味が前面に出たカクテルです。炭酸水の爽やかな泡立ちが口の中を軽くし、後味には柑橘系やハーブの繊細な香りが広がります。甘さが抑えられているため、スッキリとした飲み口で食事前の一杯として最適です。

イタリア統一の英雄が名を冠した、太陽のようなカクテル。カンパリの凛としたハーブの苦みに、生搾りフレッシュオレンジの甘酸っぱさが溶け合い、グラスの中に地中海の夕暮れが広がります。アルコール度数4〜5%の飲みやすさも魅力の、南国の風を感じる一杯です。

ブルーマルガリータは、クラシックなマルガリータのバリエーションの一つです。マルガリータは1940年代後半にメキシコで誕生したと言われるカクテルで、テキーラ、ライムジュース、トリプルセックを使ったシンプルで爽やかな一杯として人気を博しました。

市の復興の為に生まれたカクテル「 キール 」。ワインベースを代表するカクテルの一つで、世界でも多く飲まれています。 シンプルで飽きがこず、作りやすいこともあってか、派生したカクテルがいくつか存在しています。その様々なキールをリストでご紹介します。それではキールのアレンジカクテルをご覧ください！

寒い夜に心も体も温めてくれる一杯、「 ホットパイパー 」。テキーラ・レポサドの豊かな香りに、カカオリキュールの甘さとコーヒーのほろ苦さが絶妙に絡み合い、レモンの酸味が後味を引き締めます。まるで大人のココアのような、やさしく奥深い味わいをぜひ一度体験してみてください。

「 キングストン Kingston 」とはカリブ海に浮かぶ島国ジャマイカの首都の名前です。 もちろんこのカクテルに使うラムはジャマイカ産を使用します。そのゴールドラムにオレンジの果皮からつくったホワイトキュラソーと柑橘系酸味のレモンジュースを加え、飲みやすさをアップさせたカクテルです。グレナデンシロップの1tspが全体を整えてくれているのも特徴的です。

「 ジャマイカンコーヒー 」は、まず最初にダークラムの深い香りが鼻をくすぐり、口に含むとコーヒーの苦味とラムの甘味が絶妙に混ざり合います。コーヒーリキュールの滑らかな甘さが、全体に丸みを与え、ホイップクリームのクリーミーさがさらにリッチな口当たりを提供します。ラムのスパイシーな風味がアクセントとなり、余韻にかけてコーヒーの苦味とラムの甘さが続きます。

その名前のとおり、コーヒーを使ってつくられたお酒のことです。 ラム、ウイスキー、ブランデーなどのスピリッツにコーヒー豆を浸して香りや苦味などのコーヒー成分を移し、糖分を加えた混成酒です。珈琲やミルクとの相性は抜群で、他にもお茶や炭酸類と割るケースもあります。それではコーヒーリキュールを使うカクテルレシピをリストでご覧ください！

華やかな香りと爽やかな酸味が織りなす、エレガントな一杯「 カティンカ 」。ロシアの女帝の愛称を冠したこのカクテルは、アプリコットブランデーの芳醇な甘みとレモンの引き締まった酸味、ウォッカのキレが絶妙に重なります。洗練された味わいと見た目で、特別なひとときを彩る一杯です。ぜひグラスを傾けてみてください。

1970年の大阪万博を記念して生まれた、日本発のカクテル「 サン・エキスポ 」。ウォッカのキレに、アプリコットと柑橘の風味が爽やかに広がり、夏の日差しを思わせる華やかさが魅力です。歴史と味わいが交差する一杯を、ぜひ体感してみてください。

ストロベリーとバナナの甘くフルーティーな香りに、生クリームのコクがとけ合う「 イエローフィンガーズ 」。デザート感覚で楽しめるのに、ジンのキレがしっかりと効いた大人の一杯です。パステルピンクのかわいらしい見た目と、まろやかな飲み心地は、食後のリラックスタイムにぴったり。甘いだけじゃない、奥深い味わいをぜひお試しください。

スプリッツァーは白ワインをソーダで割るというシンプルなレシピ。 そのシンプルさ、アルコール度数の低さ、飲みやすさなどが理由で1980年代アメリカで大流行し、その後日本でも飲まれ、今では定番カクテルのひとつとなっています。 現在では様々な形に派生しています。 今回はスプリッツァーのバリエーションカクテルをご紹介します。