カフェ・ド・パリのカクテルレシピ・作り方・特徴・カクテル言葉｜クリーミーなドライジンカクテル

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ジンの爽やかさに、アニゼットの香りと卵白・クリームのまろやかさを重ねた「カフェ・ド・パリ」は、華やかさと上品さを併せ持つ大人の一杯。パリのカフェを思わせる洗練された味わいは、食後や特別な時間にぴったりです。クラシックでいて個性的──そんな魅力をもつこのカクテルの奥深さを、ぜひ感じてみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.562

ドライジン・・・・・・・・・・45ml
アニゼット・・・・・・・・・・1tsp
卵白・・・・・・・・・・・・・1個
クリーム・・・・・・・・・・・1tsp

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

ドライジンのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにドライジン、アニゼット、卵白、生クリームを入れ、よくかき混ぜます。
混ぜ終えたら、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注げば完成です。
（卵白が入っているので、強めか振る回数を増やしましょう）

シェーカーの使い方 ⇓

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 26% ～ 27% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「無邪気」
カクテル誕生日 = 「 4月24日」

カフェ・ド・パリの詳細とレシピ動画

由来・誕生

Photo｜フランス・パリ

「カフェ・ド・パリ」は、その名の通り“パリのカフェ”をイメージした、上品で洗練されたカクテルです。発祥には諸説ありますが、有力なのはアメリカ・ニューヨークのバーで考案され、フランス・パリの華やかなカフェ文化をモチーフに名付けられたという説です。

カフェ・ド・パリという名前自体は、パリのカフェに集う社交界の人々や、そのエレガントな雰囲気を象徴しており、カクテルの味や見た目にもその雰囲気が表れています。

ドライジンをベースに、アニゼットの甘い香り、卵白のなめらかさ、クリームのコクが重なり合うこの一杯は、まるで上質なデザートのような存在感。華やかでいてどこか懐かしい、そんな印象を与えるカクテルです。パリに思いを馳せながら、ゆっくりと味わいたくなる一杯です。

特徴・味わい

「カフェ・ド・パリ」は、ジンのキレに、まろやかなコクと香りを重ねた個性派カクテルです。その魅力は、スパイシーなドライジンと、アニゼットの甘く芳しい香りの対比にあります。

卵白とクリームが口当たりを柔らかく包み込むことで、全体に滑らかさと上品なコクが生まれ、香りの強さを穏やかに中和してくれます。しっかりアルコールを感じつつも、デザートのような満足感があるのが特徴です。

食後にゆっくりと嗜むのに最適な一杯。甘いだけでなく、奥行きのある複雑な味わいが楽しめるので、初心者にも中級者にもおすすめできます。おしゃれな名前に似合う、華やかさと落ち着きを併せ持ったカクテルです。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

シェイク時に卵白の泡立ちをよくするため、ドライシェイク（氷なしでのシェイク）を先に行うのがコツ。その後、氷を加えてもう一度シェイクすることで、ふんわりとした泡がグラスに美しく残ります。香りの主張が強めなので、アニゼットは少量でOK。おしゃれなカクテルグラスに注ぎ、静かな夜に一人で味わいたい一杯です。