ベイサイドピーチのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ピーチリキュール + グレープフルーツ + クランベリー

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ピーチリキュールの甘さにグレープフルーツとクランベリーの酸味が重なり、ブランデーが奥行きを添える「ベイサイドピーチ」。爽やかで華やかな味わいは、夏のリゾート気分を演出する一杯です。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.649

ピーチリキュール・・・・・・・20ml
グレープフルーツジュース・・・20ml
クランベリージュース・・・・・20ml
ブランデー・・・・・・・・・・1tsp
マラスキーノチェリー

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと

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ピーチリキュールのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

準備する

マラスキーノチェリーを水の入った小さなグラスヘ入れ、コロコロと回し軽く洗い取り出します。
（カクテルのテイストを薄めないために、水気をよく取りましょう）

Step

材料を合わせる

シェーカーにピーチリキュール、グレープフルーツジュース、クランベリージュース、ブランデー、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注ぎ、マラスキーノチェリーカクテルピンを刺し、グラスの中へ入れると完成です。

シェーカーの使い方 ⇒

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 6% ～ 7% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「不明」
カクテル誕生日 = 「不明」

ベイサイドピーチの詳細とレシピ動画

由来・誕生

ベイサイドピーチは、比較的新しい時代に生まれたフルーティーなリキュールカクテルです。その誕生の正確な背景は明らかではありませんが、1990年代から2000年代にかけてフルーツリキュールを使ったカクテルが流行した際に考案されたといわれています。

名前の「ベイサイド（Bayside）」には「湾岸」や「海辺」という意味があり、夏のビーチやリゾートをイメージさせるネーミングが特徴的です。

レシピには、ピーチリキュールをベースに、グレープフルーツジュースとクランベリージュースが加えられ、そこに少量のブランデーがアクセントとして使われています。この組み合わせが、まるで海辺でくつろいでいるような爽快感を演出しているのです。フルーティーな味わいと華やかな見た目から、特に夏のバーやビーチリゾートで人気を集め、女性を中心に親しまれるカクテルとなりました。

特徴・味わい

ベイサイドピーチは、ピーチリキュールの甘さとフルーツジュースの酸味が絶妙に調和した爽やかなカクテルです。最大の特徴は、ピーチのフルーティーな香りに、グレープフルーツの爽やかな苦味とクランベリーの酸味が重なり、甘すぎないバランスを実現している点にあります。そこへ少量のブランデーが加わることで、全体に奥行きが生まれ、軽やかさの中に深みを感じられる仕上がりになっています。

一口飲むとまずピーチの香りが広がり、続いてグレープフルーツとクランベリーの酸味が心地よく舌を刺激し、最後にブランデーが余韻として全体をまとめます。見た目も鮮やかなピンク色が美しく、ビーチやリゾートでの一杯にぴったり。

爽やかさと華やかさを兼ね備えたベイサイドピーチは、初心者から中級者まで楽しめるフルーティーなカクテルです。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

・マラスキーノチェリーをグラスに沈めると色合いが映え、デザート感が増します。
・ピーチの香りを強調したい時は、ピーチリキュールを少し多めにするとより華やかになります。
・ブランデーの量は控えめでも十分効果的。重みを加えたい時だけほんの少し増やすのがおすすめです。
・氷をたっぷり使い、暑い季節にキンと冷やして楽しむと、爽快感がさらに引き立ちます。