カクテルの歴史や定着について｜お酒・カクテルの雑学

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カクテルの歴史は古く、古代エジプト時代や古代ギリシャ時代が始めであったとされていて、正確な時代はわかっておりません。

その頃はワインやビールの存在は確認されていますので、ワインやビールに何かを混ぜ合わせて飲んでいたと推測されています。その何かすらわかっておらず、おそらく薬草ではないかと言われています。

そんなカクテルが、様々な時代の出来事に関わり、どのようなことをキッカケに発展し、定着したのかを今回簡単にご紹介します。

当サイトでは簡単にカクテルを楽しむため紹介しています。みなさんがお家で気軽に楽しめるカクテルライフのお手伝いができれば幸いです。

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カクテルとは・・・

ウイスキーやブランデー、日本酒やジンなどといったいわゆる「お酒」にはそれぞれ定義が存在しています。例えば蒸留の回数は最低2回するとか、穀物を何パーセント以上使用しなければならないなどといった決まりがあります。

これには理由があり、有名なお酒になってくると、その名前を使った「偽物」や紛らわしいものが出てきて、ブランド力が低下してしまうことが要因です。他にも消費者が粗悪品に騙されないようにするためや、古くから伝わっている品質の低下を防ぐといった理由です。

しかし「カクテル」にはそういった細かい定義はなく、混ぜればなんでもカクテルです。焼酎の水割りも、最近多いウイスキーハイボールも、ブランデーの水割りも全てカクテルです。

材料にお酒が入っていなくても、オレンジジュース、グレープフルーツジュースや、炭酸類などを混ぜても立派な「カクテル」です。

現場作業員がお酒にジュースを入れて、ねじ回しで混ぜたことから誕生したカクテルがあったり、戴冠式の際に毎回違うカクテルが考案され飲まれたりと、手軽さと奥深さがある所がカクテルの魅力ではないかと私は考えております。

本格的なBARや一流ホテルで飲むカクテルは絶品で、上品な店内の雰囲気と一緒に楽しめる一方で、スーパーなどで自分の好きなお酒を買い、家で少し手間をかけて手軽に飲むのも同じカクテルなのです。

このように自由度がありながら、カクテルそれぞれに歴史や物語があったり、オリジナルというよりはカスタマイズに近い所がカクテルの魅力です。

そういった考えから、お酒を楽しんでいる方にとってカクテルがより身近で楽しいものであることを知っていただけたらと考えております。

Photo｜雄鶏イメージ

カクテルは英語で「 Cocktail 」と書きます。

意味を直訳すると「雄鶏の尾」（Cock tail）・・・、ではなぜどこで名前がミックスドリンクの名称になったか・・・、実は正確な答えはなく、いくつかの説が伝えられています。

18世紀アメリカで、ホテルの主人が飼っていた軍鶏が行方不明になり、見つけた者に美人の娘と結婚させるといったところ、若い士官が軍鶏を見つけ、お祝いにホテルにある様々なお酒を混ぜて飲んだ事が始まりの説。
メキシコの酒場を水兵が訪れ、ミックスドリンクを小枝でかき混ぜた少年にお酒の名前を聞いたところ、少年は小枝の名前を聞かれたと思い、小枝の木の名前である「コキテール」を答え、そのまま広まった説。
メキシコの古い王国に「コキテル」という王女がおり、敵軍を追い払った若い兵士にお酒を混ぜた飲み物をご馳走し、その後妻となり広まった説。
アメリカ・ニューオーリンズのフランス系の薬剤師が、アルコールに卵を混ぜて売ったものが評判となりました。これをフランス系アメリカ人は「コクチュ」と呼んでいたことが始まりの説。

上記以外もありますが、有名なものはこの４つです。