カレンのカクテルレシピ・作り方・特徴｜マンダリン + アニゼット + オレンジジュース

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柑橘の爽やかさとハーブの香りが織りなす、上品でやさしい味わいの一杯――それがカクテル「カレン」です。甘くフルーティーでありながら、ほんのりとスパイスを感じるこのカクテルは、リラックスタイムにぴったり。名前の響きも可憐で、初めてのショートカクテルにもおすすめです。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.376

マンダリンオレンジ・・・・・・20ml
アニゼット・・・・・・・・・・20ml
オレンジジュース・・・・・・・20ml

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにマンダリンオレンジ、アニゼット、オレンジジュース、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注げば完成です。

シェーカーの使い方 ⇓

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 15% ～ 16% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「お前に一目惚れ」
カクテル誕生日 = 「不明」

カレンの特徴

由来

Photo｜カレン女性イメージ

「カレン」というカクテルは、その名の通りアメリカで人気のあった女性名にちなんで名付けられた、親しみやすくも上品な印象の一杯です。この名前が使われた背景には、1960年代に「カレン」という名前が米国で長く人気を誇っていたことが関係していると考えられます。

具体的には、当時「カレン」は純粋さや清楚なイメージを持つ女性名として定着しており、それに合わせて爽やかで優しい味わいのこのカクテルが考案されたと推測されます。誕生の正確な経緯は不明ですが、名前の響きと甘く繊細な風味がマッチしていることから、特に女性客向けにバーで提供されるようになったのでしょう。まさに“名前から味わいを連想できる”という魅力を持った一杯です。

しかしそれはアメリカでの話で、ヨーロッパなどでは現在も多くはありませんが使われています。日本国内でもモデルの「道端カレン」さんや「滝沢カレン」さんが有名です。

特徴・味わい

「カレン」は、オレンジの果実感とアニスのハーブ香が調和した、上品で飲みやすいリキュールカクテルです。その理由は、マンダリンオレンジリキュールによるフルーティーな香りに、アニゼットの甘くスパイシーな風味が加わることで、単なる甘口では終わらない奥行きのある味わいが楽しめるからです。

マンダリンの濃厚な柑橘感に、オレンジジュースの爽やかさ、そしてアニスの個性的な香りが重なり合い、まるで大人のスイーツのような味わいに仕上がります。

アルコール度数は控えめで、見た目も柔らかくエレガント。カクテル初心者や、強いお酒が苦手な方にもおすすめです。

Point｜バーテンダー視点から
アニゼットの香りが苦手な方は、グラスの縁にほんの少しだけ塗って香りづけ程度にすると飲みやすくなります。
カレンは甘さと香りを楽しむカクテルなので、冷やしすぎず軽くステアしてグラスに注ぐのがおすすめ。
ショートグラスにフロスト加工を施せば、より上品な印象を与えることができます。