割りから選ぶ レシピ– category –

アペタイザー とは「 食欲を増進させるもの 」の意味です。ジンの辛味とキレに、赤ワインにハーブ類を漬け込んでつくられたデュボネの香りと苦味、オレンジジュースのフルーティーな甘味が混ざり合い、爽やかで飲みやすく、ほのかな苦味がまさに食前酒としてピッタリのカクテルに仕上がっています。

暑い日にぴったりの爽快な一杯をお探しなら、「 ジョニージュレップ 」がおすすめです。ライムの酸味とジンジャーエールの刺激に、ほのかに香るハーブの苦味が重なり、ノンアルコールとは思えない奥深さが楽しめます。スッキリとした飲み口で、お酒を控えたい日やリフレッシュタイムに最適。見た目も涼しげで、心も体もリセットできる大人の一杯です。

和のやさしさと洋の爽快さがひとつになった「 サケ・ジンジャー 」は、日本酒のまろやかな香りとジンジャーエールのピリッとした刺激が絶妙にマッチするカクテルです。ほんのり甘く、スッと抜ける炭酸の軽やかさが食前にもぴったりで、普段日本酒を飲まない方にもおすすめ。柚子の香りを加えれば、さらに華やかな一杯に。あなたの晩酌に、新しい和の風を吹き込んでみませんか？

抹茶の風味とビールの苦味が出会う、意外性抜群の「抹茶ビア」。グリーンティーリキュールのやさしい甘さと香りが、ビールのキレと絶妙に調和し、和と洋の魅力が一杯に詰まった新感覚のカクテルです。ビールが苦手な方にも試してほしい、驚きと美味しさが広がる一杯。京都の風を感じながら、ぜひその味わいを楽しんでみませんか？

「スプリッツァー」というカクテルの名前は、ドイツ語の「 スプリッツェン spritz 」に由来します。これは「スプレーする」や「スプラッシュする」、または「 はじける 」という意味であり、水や炭酸水をワインに加えて飲む習慣から来ています。辛口の白ワインを爽快感のあるソーダで割ることで、酸味や辛味を軽く抑え、代わりに喉越しをプラスし、軽やかで爽快なカクテルへと生まれ変わっています。

ブランデースリングは、ブランデーのコクと深みが際立つカクテルです。砂糖とレモンジュースが加わることで、甘味と酸味のバランスがとれ、非常に飲みやすく仕上がります。また、ナツメグを振りかけると、スパイシーな香りがアクセントとなり、より複雑な風味を楽しむことができます。レシピによってはソーダ水で割ることもでき、爽やかな口当たりにアレンジすることも可能です。

暑い日にぴったりの一杯「 ウイスキーピーチソーダ 」は、力強いウイスキーにピーチリキュールの甘くフルーティーな香りを加え、ソーダで爽やかに仕上げた軽やかなカクテル。ゴクゴク飲める飲みやすさと奥深い味わいが魅力で、ハイボールに飽きた方にもおすすめです。自宅で手軽に作れるのも嬉しいポイント。新しい爽快感を、ぜひあなたのグラスで楽しんでみませんか？

カシスコラーダの特徴は、カシスリキュールによる深い紫色と独特の甘酸っぱい風味にあります。カシスリキュールはブラックカラント（クロスグリ）を原料にしたリキュールで、濃厚な果実味と酸味が特徴です。ココナッツクリームの甘さとパイナップルジュースのフルーティーな酸味が加わり、全体的にバランスの取れた甘酸っぱいトロピカルな味わいが楽しめます。軽いアルコール感と甘い香りが漂い、リゾート感を演出します。

カシスオレンジは、日本で生まれたリキュールベースのカクテルで、1980年代に誕生しました。フルーツリキュールを使った甘いカクテルが人気となる中、カシス（ 黒スグリ ）の濃厚な甘味とオレンジジュースのフレッシュさを組み合わせたこの一杯は、若い世代やアルコール初心者に支持され、一気に広まりました。カシスリキュールのまろやかな甘味が舌に広がり、その後オレンジジュースの爽やかな酸味が口の中をリフレッシュさせます。

重みのある甘味とナッツの香りが特徴のクレーム・ド・カカオに、柑橘系酸味のレモンジュースをシェークし、ソーダで割ったレシピで、重い甘味にレモンジュースの酸味を加えたものを、ソーダの爽快感で割るため、サッパリとしたナッツのドリンクになり、飲みやすく、それでいてチョコレートのようなカカオの甘味と香りを感じられるカクテルです。

カクテル「 シクラメン 」は晩秋から冬にかけて咲く花で、サクラソウ科のシクラメンをモチーフにつくられたカクテルです。 シクラメンの花の根本は色が濃くなっていて、このカクテルも底の部分をグレナデンシロップを沈めることにより表現しています。 テキーラの独特な風味に少しの酸味、オレンジのフルーティーを同時に感じられ、最後にグレナデンシロップの甘みを感じるカクテルで、やや甘めで飲みやすいカクテルです。

カシスショットとは、テキーラベースの「 ショットガン 」から派生したバリエーションカクテルです。 ショットガンはテキーラにトニックウォーターをショットグラスという小さなグラスに入れて、蓋をしテーブルにグラスの底を叩き付け、炭酸を泡立たせて一気に飲むカクテルで、カシスショットは、クレーム・ド・カシスを入れて、フルーティーなベリーの甘みを加え、トニックウォーターをソーダに変えることで苦みを取り除き、飲みやすくしたカクテルです。