リキュール 種子・ナッツベース– category –

香ばしいアーモンドの香りと、バニラのような甘い余韻が心地よく広がる「 ディサローノ・ミスト 」。クラッシュアイスでしっかり冷やしたアマレットをシンプルに味わう、大人のための贅沢な一杯です。 ゆっくりと氷が溶けるごとに変わる風味と香りを楽しみながら、静かな夜の時間を特別に演出してみませんか？

シシリアンキッスの魅力は、その甘く豊かな風味にあります。アマレットのナッツのような甘さと、サザンカンフォートのフルーティーでスパイシーな風味が絶妙に調和し、デザートのような味わいを楽しむことができます。飲み口が滑らかで甘みが強いため、食後の一杯やデザートカクテルとして最適です。

寒い夜、ゆっくりとくつろぎたいときにぴったりの「 スノーサローノ 」。アーモンドの香りが漂うリキュール“アマレット”と、まろやかな生クリームが織りなす優しい甘さが、まるでデザートのような味わいを演出します。雪の降るサローノの町をイメージしたこの一杯は、見た目も味も心をほっと包み込んでくれる特別なカクテルです。

「 ボッチボール 」とは、「 ボッチャ 」とも呼ばれるイタリア発祥のスポーツから付いたネーミングです。ボッチボールの魅力は、なんといっても爽やかでほろ苦い味わいです。アマレットリキュールの杏仁の香りとほろ苦さが、オレンジジュースの酸味と甘みと絶妙に調和し、暑い日でも飲みやすい一杯に仕上がっています。

寒い季節に心から温まる一杯をお探しなら、「 ホットモーツァルトミルク 」がおすすめです。チョコレートリキュール「 モーツァルト 」とホットミルクを組み合わせたこのカクテルは、甘くまろやかな味わいとカカオの芳醇な香りが魅力。クラシック音楽のように優雅で、癒しの時間を演出してくれる大人のデザートドリンクです。

ミルクとクリームの濃厚さに、コーヒーリキュールの香りと甘さが重なる「 ニエベ・メヒカーナ 」。その名は“メキシコの雪”を意味し、シェイクすることで生まれるふわふわの泡がまさに雪のような見た目に。甘くなめらかな口当たりは、まるで飲むスイーツ。食後のデザートカクテルとして、ゆったりと味わいたくなる一杯です。

ほろ苦いコーヒーの香りと、まろやかなミルク、卵のコクが絶妙に溶け合う「 コーヒーエッグノック 」。デザートのような口当たりながら、爽やかさも感じられるリキュールカクテルです。冬の夜はもちろん、夏の涼しいひとときにもぴったり。ほっと癒やされるような一杯を、ぜひ自宅で味わってみませんか？

今回紹介したカクテルは、カクテルドリンクではなく、正真正銘デザートのご紹介でした。 冷たい甘味とバニラ特有の香りが特徴のバニラアイスに、コーヒーの香りとカラメル風な甘味が特徴のコーヒーリキュール（ カルーア ）をかけたのみのデザートです。

コーヒーとチョコレートの香りと甘味を、コクとまろやかさのミルクで割るカクテルで、お酒を飲まない人が見ても味の想像がすぐつきそうな、わかりやすく飲みやすいカクテルです。カフェショコラミルクは、コーヒーとチョコレートのリッチな風味をミルクが包み込む、甘くクリーミーなデザートカクテルです。特別なリラックスタイムや食後のデザートとして、甘いお酒を楽しみたい方にぴったりのカクテルです。

甘味が強く濃厚な種子系のリキュールをベースに、ウーロン茶で割るというとってもシンプルで簡単なレシピで、アマレットの甘味をウーロン茶が爽やかにしているのが最大の特徴です。イタリアンアイスティーの魅力は、なんといっても紅茶とリキュールの意外なマリアージュが生み出す、奥深い味わいです。ディサローノ・アマレットのほろ苦い口当たりと杏仁の香りと甘味が、ウーロン茶の渋みと合わさることで、複雑で深みのある味わいに仕上がります。

杏の種子を原料にし、アーモンドのような香りを持つイタリアで生まれたナッツ系リキュールのアマレットをベースに、フルーティーな甘味のオレンジジュース、ベリーの甘酸っぱさが魅力のクランベリージュースを合わせたレシピで、アマレットの甘味とクランベリーの甘酸っぱさが爽やかさを出し、オレンジジュースがフルーティーさを加えているカクテルです。

このカクテルは1974年にアマレット・ディサローノの輸入業者によって考案されました。 当時はサワースタイルではなく、アマレット 2：1 レモンジュースというシンプルなレシピでしたが、1980年代に人気が出たことがキッカケでサワースタイルになったと言われています。アマレットのアーモンドのような香りをベースに、卵白のまろやかさ、レモンジュースの柑橘系酸味を加えたレシピで、強めの甘味、酸味が絶妙に調和しており、卵白を使うことでまろやかさが溶け合い、デザート感あるクリーミーな口当たりのカクテルに仕上がっています。