お酒から選ぶ レシピ– category –

北国の積もった雪ではなく、雪は残っているが温かみも感じられ、春が訪れはじめた頃をイメージして考案されたカクテル。日本を代表するバーテンダー「 上田 和男 」氏が考案しました。 焼酎の風味にグリーンティー・リキュールの甘さとお茶の香りに甘酸っぱいカルピスを加え、まろやかながら爽やかさもあり、見た目も含め名前の通りのカクテルです。

和のやさしさと洋の爽快さがひとつになった「 サケ・ジンジャー 」は、日本酒のまろやかな香りとジンジャーエールのピリッとした刺激が絶妙にマッチするカクテルです。ほんのり甘く、スッと抜ける炭酸の軽やかさが食前にもぴったりで、普段日本酒を飲まない方にもおすすめ。柚子の香りを加えれば、さらに華やかな一杯に。あなたの晩酌に、新しい和の風を吹き込んでみませんか？

抹茶の風味とビールの苦味が出会う、意外性抜群の「抹茶ビア」。グリーンティーリキュールのやさしい甘さと香りが、ビールのキレと絶妙に調和し、和と洋の魅力が一杯に詰まった新感覚のカクテルです。ビールが苦手な方にも試してほしい、驚きと美味しさが広がる一杯。京都の風を感じながら、ぜひその味わいを楽しんでみませんか？

世界4大スピリッツの中でも特に人気のあるジン。カクテルのレシピを見ても、特に数が多いのがこのジンベースで、カクテルの王様と呼ばれるマティーニ、日本で大人気のジントニック、世界ランキングで毎年１、２位を争っているネグローニもジンベースです。今回は大人気ジンベースのショートスタイルレシピをリストで紹介します！

「 コロネーション 」とは「 戴冠式 」という意味で、王位を継承する際に振舞われるカクテルです。 王位継承のたびに新しいコロネーションが発表されているそうです。 辛口のドライ・シェリーにこれも辛みのドライ・ベルモットをベースとして合わせているので、必然的に辛めでサッパリとした味わいのカクテルになります。 アクセントとしてオレンジビターズとマラスキーノを微量入っていることから、味に深みが表れています。

「スプリッツァー」というカクテルの名前は、ドイツ語の「 スプリッツェン spritz 」に由来します。これは「スプレーする」や「スプラッシュする」、または「 はじける 」という意味であり、水や炭酸水をワインに加えて飲む習慣から来ています。辛口の白ワインを爽快感のあるソーダで割ることで、酸味や辛味を軽く抑え、代わりに喉越しをプラスし、軽やかで爽快なカクテルへと生まれ変わっています。

ジンベースのロングカクテルレシピを図鑑形式で紹介。ジントニックやジンバックなど定番から、フルーツやハーブを使った個性的なレシピまで網羅しました。材料と作り方が一目でわかるので、自宅で本格ロングカクテルをすぐ楽しめます。

「 キューバカクテル 」とはブランデー、ライムジュース、杏を使ったリキュールのアプリコットを使ったレシピで、ブランデーのブドウと、樽熟成した濃厚な香りに、柑橘系の酸味のライムジュース、杏の甘みのアプリコットブランデーがバランスよく混ざり合い、香り、甘味、酸味を一体として味わえ、それぞれの香りも楽しめるカクテルです。

ブランデースリングは、ブランデーのコクと深みが際立つカクテルです。砂糖とレモンジュースが加わることで、甘味と酸味のバランスがとれ、非常に飲みやすく仕上がります。また、ナツメグを振りかけると、スパイシーな香りがアクセントとなり、より複雑な風味を楽しむことができます。レシピによってはソーダ水で割ることもでき、爽やかな口当たりにアレンジすることも可能です。

バーボンの芳醇さに、リンゴリキュールの優しい甘味と紅茶のまろやかさが重なるカクテル「 エデン 」。ひと口でアップルの香りがふんわり広がり、その後に続くウイスキーの深みとティーの渋みが、心まで穏やかにしてくれます。ストレートで手軽に楽しめる上品な味わいは、リラックスタイムにぴったり。バーボン初心者にもおすすめの一杯です。

暑い日にぴったりの一杯「 ウイスキーピーチソーダ 」は、力強いウイスキーにピーチリキュールの甘くフルーティーな香りを加え、ソーダで爽やかに仕上げた軽やかなカクテル。ゴクゴク飲める飲みやすさと奥深い味わいが魅力で、ハイボールに飽きた方にもおすすめです。自宅で手軽に作れるのも嬉しいポイント。新しい爽快感を、ぜひあなたのグラスで楽しんでみませんか？

ネーミングを直訳すると「 イタリアの種馬 」で、その名の通りスイートベルモットとカンパリというイタリアを代表するリキュールを使ったカクテルです。スイートベルモットの甘味とカンパリのハーブ独特の香りとクセになる苦味に、バーボンウイスキーの芳醇な風味を混ぜ合わせたレシピです。