お酒から選ぶ レシピ– category –
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お酒から選ぶ レシピ
カルヴァドス・カクテル|カクテルレシピ・作り方・特徴を解説( アップルブランデー・ホワイトキュラソー・オレンジジュース )
「 カルヴァドス 」とは、コニャック・アルマニャックと並ぶ世界三大ブランデーの一つで、その土地で生産しなければ呼ぶことができない現地呼称の蒸留酒です。 原料は主にリンゴを使い、ブランデーではあるものの、アップル・ブランデーの一種となります。 フランス産ブランデーカルヴァドスの甘みと香りに、オレンジジュースのフルーティーさを合わせ、ホワイト・キュラソーでバランスを整え、隠し味的なアクセントにオレンジ・ビターを加えたレシピです。 フルーツとブランデーの香り、甘めの濃厚な味が特徴のカクテルです。 -
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ピエールコリンズ|カクテルレシピ・作り方・特徴|ブランデー + レモンジュース + ソーダ
ピエールコリンズは、ブランデーの芳醇な香りと、レモンの爽やかな酸味が特徴です。砂糖を加えることで、甘味とコクが加わり、バランスの取れた味わいが楽しめます。ソーダで割ることで、軽やかで爽快な飲み口になります。 -
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インディアンリバー|カクテルレシピ・作り方・特徴|ウイスキー + スイートベルモット + グレープフルーツジュース + グレナデンシロップ
「 インディアンリバー 」とは、アメリカ・フロリダ州に流れている川の事で、川と言っても、海のすぐそばで、殆ど海に近い川です。カクテルは、アメリカで盛んなウイスキーに、フロリダの産地であるグレープフルーツ、甘味が特徴の強化ワインであるスイートベルモット、ザクロのシロップのグレナデンシロップを合わせたレシピです。 -
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ウィスキー・ハイボール|カクテルレシピ・作り方・特徴・由来を解説( ウィスキー・ソーダ )
いつの間にか日本のいたるところでウィスキー・ハイボールは定着していました。 居酒屋、スーパー、BARや宅呑みで、今まで定番だったビール、焼酎などと同じように飲まれています。 日本のウィスキーは世界5大ウィスキーの一つになるほど世界的にも認められているウィスキーで、品質も香りも世界トップレベルです。 そういった馴染み深く、手に入りやすいウィスキーに、ソーダというなんにでも合わせられる材料がハイボールを定番のカクテルとして押し上げた要因なのかもしれません。 -
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イエローパロット|カクテルレシピ・作り方・特徴|シャルトリューズ + アプリコットリキュール + アブサン
アブサンの強烈なアニス風味に、イエローチャートリューズのハーブの複雑な風味と、アプリコットブランデーのフルーティーで甘い香りが加わります。これにより、濃厚で複雑な味わいが楽しめます。3種類のリキュールが織りなす複雑な風味が特徴で、アニスの香りやハーブの風味、フルーツの甘みが絶妙に調和している一品です。 -
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エメラルド・スプリッツァー|カクテルレシピ・作り方・特徴を解説( 白ワイン・マスカットリキュール・ソーダ )
白ワインベースカクテルの代表的存在である「 スプリッツァー 」の派生カクテルです。 スプリッツァーは白ワインをソーダで割り、グレナデンシロップを加えたレシピで、アッサリとした飲みやすさが特徴のカクテルです。 今回紹介したエメラルド・スプリッツァーは、爽やかな甘みのマスカット・リキュール、フルーティーな甘みのメロン・リキュール、辛みとサッパリ感の白ワイン、爽快感のソーダを合わせたレシピです。 爽やかな甘みと爽快感と飲みやすさが特徴のカクテルです。 -
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イエーガートニック|カクテルレシピ・作り方・特徴|イエーガーマイスター + トニックウォーター
「 イエーガートニック 」の特徴は、イエーガーマイスターの複雑なハーブ、スパイス、シトラスの風味と、トニックウォーターの爽やかな苦味と炭酸感のバランスにあります。シンプルな構成でありながら、イエーガーマイスターの豊かな風味が際立ち、トニックウォーターの苦味が全体をさっぱりと引き締めています。ライムやレモンを添えることで、さらにフレッシュさと酸味が加わり、飲みやすさがアップします。 -
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フランボワーズトニック|カクテルレシピ・作り方・特徴|フランボワーズ + トニックウォーター
フランボワーズリキュールのフランボワーズとは、英語でいうとラズベリー、つまり木苺のことです。今回使用するベースのお酒は木苺が原料で、それをトニックウォーター割りするというとてもシンプルなレシピです。 -
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アラバマスマラー|カクテルレシピ・作り方・特徴|アマレット + サザンカンフォート + スロージン + レモンジュース
「 アラバマスマラー 」とはアメリカ・アラバマ州にある「 アラバマ大学 」で誕生したという説があります。 1980年代には若者を中心に広まったらしく、トム・クルーズ主演映画「 カクテル 」にも登場して知名度を上げました。他にもアメリカ4大スポーツである大人気スポーツ、アメリカンフットボール( NFL )で1992年~2010年の20シーズンを通して321回のスタメン出場を果たした鉄人クオーターバック、ブレット・ファーヴルが広めたと言われています。 -
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アブサンバック|カクテルレシピ・作り方・特徴|アブサン + ジンジャーエール
アブサンはブランデーなどのスピリッツに「 ニガヨモギ 」という名前に入っている通り苦みのあるハーブやその他の香草・薬草・スパイスを漬け込み再蒸留しているリキュールです。 何といってもそのハーブの香りと、最低でも65%くらいあるアルコール度数の高さが特徴です。 -
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シルクストッキングス|カクテルレシピ・作り方・特徴|テキーラ + カカオリキュール + 生クリーム
「 シルクストッキングス 」の最大の特徴は、クリーミーで甘く、それでいてテキーラの独特な風味がアクセントとなっている点です。ホワイトカカオリキュールのチョコレートのような甘みと、グレナデンシロップのほのかなフルーティーさが、テキーラの力強い味わいとバランスを取りながら、一体感のある味わいを生み出します。さらに、生クリームが全体を包み込むようなまろやかさを加え、まるでシルクのような口当たりを実現しています。 -
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ショットガン|カクテルレシピ・作り方・特徴・由来|テキーラ + トニックウォーター
大人数で一気に飲んで祝ったり、お互いを讃え合ったりする際に、讃え合う者同士で飲んだりすることが海外ではあるようで、BARなどで男友達とやってみると楽しいかもしれません。 約60ml程のグラスにテキーラと炭酸系を半々で割っているとはいえ、アルコール度数はまあまあ高めですし、一気に飲み干すので何杯も飲むのはおすすめしません。