お酒から選ぶ レシピ– category –

都会的で洗練された味わいを楽しめる「 シティスリッカー 」は、ブランデーとホワイトキュラソーだけで仕上げるシンプルながら奥深いカクテル。芳醇な香りと柑橘のほのかな甘さが絶妙に調和し、食前酒としても最適な一杯です。アルコール度数は高めながらも飲みやすく、落ち着いた夜にぴったりの“粋”な時間を演出してくれます。

コニャックの豊かな香りとレモンの爽快さが絶妙に調和した「 コニャックコリンズ 」。クラシックなトムコリンズを上品にアレンジしたこの一杯は、気品ある味わいと軽やかな飲み心地が魅力です。特別な夜やリラックスタイムにぴったりな、大人のための爽やかで贅沢なカクテルをご紹介します。

ボビーバーンズとはスコットランド出身の詩人です。 このカクテルの名前の「 ボビー 」とは愛称のことで、本名はロバート・バーンズです。 なのでカクテルもロバート・バーンズと呼ばれることもあります。スコットランド生まれのウイスキーであるスコッチウイスキーをベースに使い、カラメル風の甘味とハーブの香りを併せ持つスイートベルモットを合わせ、ベネディクティンをアクセントとして加えたレシピで、芳醇で濃厚な風味の奥にベネディクティンの風味が微かに感じられる複雑で奥深い味わいが特徴の一品です。

ウイスキーの奥深い香りに、レモンの爽やかさとビターズのほろ苦さが重なる「 ウイスキークラスタ 」。グラスの縁を彩る砂糖のスノースタイルと、螺旋状のレモンピールが演出する華やかさは、まさに大人の贅沢。クラシックでありながら個性が際立つこの一杯、ぜひあなたの特別な夜に取り入れてみてください。

日本が世界に誇るメロンリキュール「 ミドリ 」をベースに使い、オレンジの果皮を使い、美しい青色をしているブルーキュラソー、甘酸っぱいパイナップルジュース、コクのある生クリームを混ぜ合わせたレシピで、わずかな酸味、生クリームのコク、そしてフルーティーな甘味が特徴的なカクテルです。

グリーンバナナとは、通常の黄色いバナナではなく、熟す前のフレッシュなバナナのリキュールで、通常のバナナに比べて甘味にフレッシュさがあるのが特徴です。グリーンバナナミルクの味わいは、バナナリキュールのフルーティーで甘い風味と、ミルクのまろやかさが絶妙に調和しています。口に含むとまずミルクの柔らかい口当たりが広がり、その後にバナナの甘い香りがふんわりと漂います。

グリーンバナナフィズの特徴は、黄色のバナナではなく熟す前のフレッシュなバナナを連想させるグリーンバナナリキュールの爽やかな甘味をベースに、ソーダの爽やかさを組み合わせた点です。グリーンバナナリキュールは、その濃厚でフルーティーな甘さが特長で、レモンジュースの酸味がそれをバランス良く引き締めています。

杏の種子を原料にし、アーモンドのような香りを持つイタリアで生まれたナッツ系リキュールのアマレットをベースに、フルーティーな甘味のオレンジジュース、ベリーの甘酸っぱさが魅力のクランベリージュースを合わせたレシピで、アマレットの甘味とクランベリーの甘酸っぱさが爽やかさを出し、オレンジジュースがフルーティーさを加えているカクテルです。

モッキンバードというカクテルの由来は、その名前が象徴する鳥「 モッキンバード マネシツグミ 」にあります。この鳥は非常に歌がうまく、他の鳥の声を真似することで知られています。モッキンバードの味わいは、まずテキーラの豊かな風味が感じられ、その後にミントリキュールの爽やかな甘みが広がります。ライムジュースの酸味が全体を引き締め、バランスの取れた爽快な飲み心地となっています。

トミーズマルガリータの魅力は、そのシンプルでクリーンな味わいにあります。アガベシロップのナチュラルな甘さとテキーラの風味がしっかりと感じられるため、テキーラ自体の品質や特徴が際立ちます。フレッシュなライムジュースの酸味が全体を引き締め、爽やかでバランスの取れた一杯になります。

サードレールの由来は、電車のレールに並行して敷設される「 第三軌条 」に由来します。カクテルの特徴は、まろやかな口当たりのゴールドラムをベースに、辛口とハーブの香りのドライベルモット、カラメル風の甘味とハーブの香りのスイートベルモット、フルーティーな甘味のオレンジジュースを合わせたレシピで、ベルモットとオレンジの香りを感じながら、やさしい口当たりとフルーティーな味わいが特徴的なカクテルです。

ホワイト、ゴールド、ダークの３種類のラムをベースに使うという珍しいカクテルです。色とりどりのフルーツやミントの飾り付けが、視覚的に飲むものを楽しませ、フルーツジュースとラムの組み合わせが、トロピカルな風味を楽しませてくれます。その強さと風味のバランスが絶妙で、一杯でかなりの満足感が感じられるカクテルです。