お酒から選ぶ レシピ– category –

朝のひとときをちょっと贅沢に彩る「 ブレックファースト・エッグノック 」。伝統的なエッグノッグを軽やかにアレンジし、ブランデーやミルクの優しい味わいが心地よく広がります。 ナツメグの香りがアクセントとなり、まるで“飲む朝食”のような一杯。ブランチや休日のスタートにぴったりの、優雅なカクテル体験をお楽しみください。

まるでボクシングの一発K.Oのような衝撃を味わえる「 K.Oカクテル 」。ウイスキー、ドライジン、ブランデー、ペルノ──すべてが高アルコールで構成されたこの一杯は、強さと香りがぶつかり合う危険な魅力を放ちます。今回は、そんな“K.O級”のカクテルの魅力と楽しみ方をじっくりご紹介します。

世界最古のカクテルとして有名であり、世界中で多くの人達に飲まれ続けているカクテルです。カクテル自体は、スパイシーでオイリーな風味、独特なほろ苦さを持つライウイスキーが主体で、そこにアンゴスチュラビター（ 本来はペイショーズビターズ ）のアクセントと微量な甘味、そして柑橘系の香りを加えたシンプルなカクテルです。

今回紹介したギャツビーとは、1920年～1940年に活躍したアメリカの小説家「 フランシス・スコット・フィッツジェラルド 」氏が描いた小説「 グレート・ギャツビー 」の主人公である「 ジェイ・ギャツビー 」が由来と言われています。 カクテル自体は、甘味とアーモンドの香りが特徴のアマレット、濃厚なカカオの香りと甘味のクレーム・ド・カカオ、滑らかさの生クリームを混ぜ合わせたレシピで、濃厚な甘味とアーモンドチョコレートの様な風味が特徴的なカクテルで、その甘味から食後（ ディジェスティフ ）にオススメできるデザート・カクテルと言える一品です。

今回紹介したカクテルは、その甘味と爽やかな香りが特徴のチェリーブランデーに柑橘系酸味のレモンジュースをアクセントとして加え、苦味と爽快感のある炭酸飲料のトニックウォーターで割るレシピです。チェリーの甘い香りとレモンの酸味が爽やかで、甘味、苦味、そしてほのかな酸味が爽やかに、そして飲みやすくしており、ゴクゴク飲める味わいの一品です。

「 キルシュカシス 」の最大の特徴は、二つのフルーティなリキュールの組み合わせによる豊かな風味です。キルシュヴァッサーのチェリーの香りが、クレーム・ド・カシスの濃厚なベリーの風味を引き立て、甘さと酸味のバランスが非常に良いカクテルです。甘みが強いカシスリキュールに、キルシュヴァッサーの持つフルーティでスッキリとしたアルコール感が加わり、全体的にまとまりのある味わいが楽しめます。

甘くて爽やか、まるでピーチコーラのような味わいが楽しめる「 キューバリブレ・シュプリーム 」。お酒が苦手な方でもすっと飲めるこのカクテルは、リキュールの優しい甘みとライムの酸味、コーラの刺激が絶妙に調和した一杯です。自宅でも簡単に作れるレシピなので、パーティーや気分転換のひとときにぴったり。あなたもこの“至高の自由”をぜひ味わってみませんか？

キールブルトンの最大の特徴は、フランスのブルターニュ地方ならではの「 シードル 」を使用することです。通常のキールでは白ワインを使いますが、キールブルトンではリンゴから作られた発泡酒であるシードルをベースにします。シードルはアルコール度数が低く、自然なリンゴの風味と爽やかな酸味が特徴です。

カクテル名「 ブロードウェイ・サースト 」のブロードウェイとはアメリカ・ニューヨーク州にある通りの名前のことです。 カクテル自体は、アガヴェの独特な香りを持つテキーラをベースに、そのテキーラと相性の良いフルーティーな甘味のオレンジジュースと柑橘系酸味のレモンジュースを加えたレシピで、ショートカクテルの中ではアルコール度数は高くないため、飲みやすく、テキーラのクセをオレンジジュースで緩和しているため、万人受けもできるカクテルです。

メキシコーラの名前が示す通り、メキシコ産であるテキーラをコーラで割るというシンプルなカクテルです。テキーラのナチュラルな甘味とアガベ由来の風味に、コーラのキャラメルのような甘さと爽快な炭酸が調和しています。ライムジュースが加わることで、全体が引き締まり、フレッシュな酸味が後味をスッキリとまとめます。

シンプルなのに奥深い、そんな一杯をお探しなら「ゴールデンゲート」がおすすめです。ホワイトラムとドライシェリーの組み合わせが生み出す、辛口で芳醇な味わいは、大人の時間にぴったり。食前酒としても優秀で、香りとコクのバランスが絶妙な、洗練されたカクテルです。今夜の一杯にいかがですか？

このカクテルが持つ強烈な一撃を連想させるものから来ています。実際、ラムとブランデーの組み合わせはアルコール度数が高く、一杯でしっかりとした満足感を与える力強いカクテルです。まずラムとブランデーの深みのある味わいが口に広がり、その後にフルーツジュースの爽やかな酸味と甘みがバランス良く追いかけてきます。アーモンドシロップによるナッツ風味が独特のコクを加え、複雑でありながらも飲みやすい仕上がりです。