割りから選ぶ レシピ– category –

今回紹介した「 T.T.T 」とは、このカクテルに使用している材料のテキーラ、トリプルセック、トニックウォーターそれぞれの頭文字である「 T 」を並べたネーミングのカクテルです。テキーラの風味に甘味が加わり、それを苦味と炭酸の爽快感を持つトニックウォーターで割っているので、サッパリとした口当たりに、テキーラの独特な風味と微かな甘味を感じながら爽やかに飲める一品です。

「 ボッチボール 」とは、「 ボッチャ 」とも呼ばれるイタリア発祥のスポーツから付いたネーミングです。ボッチボールの魅力は、なんといっても爽やかでほろ苦い味わいです。アマレットリキュールの杏仁の香りとほろ苦さが、オレンジジュースの酸味と甘みと絶妙に調和し、暑い日でも飲みやすい一杯に仕上がっています。

今回紹介した「 スージーテイラー 」（ ラムバック ）とは、1861年～1865年に起こったアメリカ南北戦争の最中、アフリカ系アメリカ人初めての看護婦として知られる人物「 スージー・キング・テイラー 」が由来のカクテルです。ジンジャーエールの甘さとスパイシーな香りが広がり、その後にライムの爽やかな酸味が続きます。ラムの滑らかなコクが全体を包み込み、バランスの取れた味わいを楽しめます。

「 プレリュード Prelude 」とは、英語・フランス語で「 前奏曲 」を意味します。プレリュードフィズの味わいは、カンパリのほろ苦さが最初に感じられ、その後、カルピスの甘味が広がります。レモンの酸味が爽やかさを加え、全体としてバランスの取れた味わいです。

クリアさが特徴のウォッカをベースに、アーモンドの香りを持つアマレットと、なめらかな生クリームを合わせたレシピで、ウォッカは無味無臭に近いベースなので、このカクテルのテイストはアーモンドの香りを持ち、トロリとした濃い甘味が特徴のアマレットが目立ちます、それになめらかさとコクの生クリームを合わせることで、全体的にデザートのような感覚のアーモンドミルクの様な仕上がりになります。

ピーチリキュールは、1980年代にアメリカで大流行してからこれまで女性を中心に飲まれていて、現在でもファジーネーブルや、ピーチツリーフィズは大人気のカクテルです。甘すぎず軽やかな飲み口なので、リフレッシュしたいときにも最適です。

1980年代にピーチリキュールが登場すると、シンプルでフルーティーなこのカクテルは瞬く間に女性を中心に大流行しました。味わいは、ファジーネーブルは、ピーチリキュールのフルーティーで甘い香りと、オレンジジュースの爽やかな酸味が絶妙にバランスしています。アルコール度数が低めなので、飲みやすく、デザート感覚で楽しめる一杯です。

フレンチ・スプモーニは、イタリア生まれのスプモーニをフランス風にアレンジしたオリジナルカクテル。ドライベルモットとピーチリキュールの華やかな香りに、グレープフルーツの酸味とカンパリのほろ苦さが絶妙に調和します。すっきりとした飲み心地で、食前酒にもぴったり。フルーティーで爽やかな一杯をぜひお楽しみください。

寒い朝やリラックスした夜にぴったりの「 ホットコーヒー・エッグノック 」は、香ばしいコーヒーと卵黄、ミルクのまろやかさが絶妙に調和したノンアルコールカクテルです。砂糖のやさしい甘さも加わり、まるでデザートのような贅沢な一杯に。コーヒーが苦手な方でも飲みやすく、心も体もほっと温まります。

寒い季節に心から温まる一杯をお探しなら、「 ホットモーツァルトミルク 」がおすすめです。チョコレートリキュール「 モーツァルト 」とホットミルクを組み合わせたこのカクテルは、甘くまろやかな味わいとカカオの芳醇な香りが魅力。クラシック音楽のように優雅で、癒しの時間を演出してくれる大人のデザートドリンクです。

春の陽だまりのようにやさしく、心まで明るくしてくれるカクテル──それが「 菜の花 」です。ドライジンのキレに、ピーチリキュールの甘い香りとオレンジジュースの爽やかさが重なり、軽やかで飲みやすい一杯に仕上がっています。名前の通り、春を感じる華やかな味わい。お花見や季節の変わり目に、ぜひグラスを傾けてみてください。

マリンスノー とは、1952年に北海道大学の潜水艇で海中の調査を行っていたところ、海中の無数の浮遊物質がライトの光に照らされ、まるで海中に雪が降っているように見えたことから、この現象をマリンスノーと呼ぶようになりました。カクテルのマリンスノーは、甘すぎず、苦すぎず、爽やかな味わいが特徴です。ブルーキュラソーの風味とカルピスのまろやかさが絶妙にバランスを取っており、ビールの苦味が苦手な方でも飲みやすいでしょう。