リキュール 果実ベース– category –

サザンカンフォートとピーチリキュールの甘い香りを、トニックの爽快感で引き締めた「 サザンピーチ 」。濃厚なのに後味はすっきりとしており、フルーティーで飲みやすい一杯を気軽に楽しめます。

トロピカルなパッションリキュールと濃厚なバニラアイスが溶け合う「 フレンチウィスパー 」。グレナデンの甘味とレモンの酸味が加わり、爽やかさとスイーツ感を同時に楽しめる贅沢なデザートカクテルです。

ピーチやバニラの香りが広がるリキュール「 サザンカンフォート 」をソーダで割った爽快な一杯。甘さと炭酸の軽やかさが絶妙に調和し、レモンの香りがアクセントとなる飲みやすいカクテルです。

爽やかな泡立ちとトロピカルな甘酸っぱさが魅力の「 パッションミモザ 」。シャンパンにパッションリキュールを合わせた華やかな一杯は、ブランチやお祝いの席をより特別な時間へと彩ってくれます。

今回紹介したカクテル「 オーガスタセブン 」の「 オーガスタ 」とは、大阪府大阪市にある「 Bar Augusta オーガスタ 」の名前です。「 セブン 」はBARオーガスタのバーテンダーである「 品野 清光 」氏の７番目のオリジナルカクテルであることから、「 オーガスタセブン 」という名前になっています。オーガスタセブンは、パッションリキュールの甘さと深みが中心にあり、レモンジュースの酸味がバランスを整えています。パッションリキュールとパインジュースの存在がトロピカルな味わいを楽しめます。

ハチミツでつくられたスピリッツをベースに、ピーチ、オレンジ、レモンなどを浸漬させてつくられたサザンカンフォートをベースに、甘酸っぱさが魅力のパイナップルジュースと、柑橘系酸味のライムジュースを加え、辛味のあるジンジャーエールで割ったレシピで、爽やかな甘味とパインジュースがフルーティーさを生み、酸味と辛味でバランスを整えた爽快感あるドリンクに仕上がっています。とにかく飲みやすく、アルコール度数も低いこともあり、アルコールが苦手な人でも楽しめるカクテルです。

ピーチフィズは、19世紀末から20世紀初頭にかけて人気を博したフィズ系カクテルの一つ。フィズスタイルは炭酸水の泡立ちを意味し、その爽やかな飲み心地が特徴です。口に含むとまず感じるのは、ピーチの優しく甘い香り。次にレモンジュースのほのかな酸味が味覚を刺激し、全体を爽やかにまとめ上げます。

甘酸っぱくて爽やか、それでいてトロピカルな余韻が心地よい――そんな理想を一杯で叶えるのが「 パッソア・レディーキラー 」です。パッションフルーツリキュールの甘みと、グレープフルーツジュースの酸味が絶妙に重なり、まるで南国の風を感じるような味わいに。おうちでも手軽に作れるシンプルさも魅力で、気分を明るくしたいときにぴったりのカクテルです。

パッソアオレンジは、シンプルながらも爽やかな味わいが特徴です。パッソアのパッションフルーツの濃厚で甘酸っぱい風味が、オレンジジュースの自然な甘みと酸味と絶妙にマッチしています。軽やかな口当たりでありながらも、フルーティーで深みのある味わいが楽しめる一杯です。どんなシーンでもリフレッシュできる、飲みやすいカクテルです。

南国の香りと紅茶のやさしさが溶け合う「 スイートジャマイカ 」は、パッションリキュールを紅茶で割った爽やかな一杯。甘酸っぱいトロピカルな味わいは、お酒が苦手な方にもおすすめ。おうちで気軽に楽しめる癒しのカクテルです。

ピーチリキュールは、1980年代にアメリカで大流行してからこれまで女性を中心に飲まれていて、現在でもファジーネーブルや、ピーチツリーフィズは大人気のカクテルです。甘すぎず軽やかな飲み口なので、リフレッシュしたいときにも最適です。

1980年代にピーチリキュールが登場すると、シンプルでフルーティーなこのカクテルは瞬く間に女性を中心に大流行しました。味わいは、ファジーネーブルは、ピーチリキュールのフルーティーで甘い香りと、オレンジジュースの爽やかな酸味が絶妙にバランスしています。アルコール度数が低めなので、飲みやすく、デザート感覚で楽しめる一杯です。