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- ジンジャーエールの歴史・主なブランドは ⇒ コチラ
ー 炭酸系 カクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
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〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ジンジャーエール ~
本格派辛口ジンジャーエールとして100年以上の歴史を持つ由緒あるブランドです。ガツンと強い生姜、辛味、炭酸が特徴で、喉元の刺激がたまらなく、ヒリヒリする感じがありますが、後味がスッキリしているので、夏に冷やして飲めば突き抜けるような爽快感を楽しめます。
グランパシフィック・クーラー ( ジンベース ) Recipe no.046
ピーチやオレンジを使用したサザンカンフォート、ザクロのシロップのグレナデンシロップ、酸味のライムジュースに、辛口のジンとジンジャーエールを組み合わせた クーラースタイル のレシピは、飽きの来ないゴクゴク飲めるカクテルです。
グラスゴー・フリップ ( ノンアルコール ) Recipe no.054
- レモンジュース・・・・・15ml
- 砂糖・・・・・・・・・・2tsp
- 卵・・・・・・・・・・・1個
- ジンジャーエール・・・・Full
- レモンスライス
コクがありとろけるような舌ざわりが特徴で、ジンジャーエールで割るので、爽快感のある辛味と爽やかさも持ち合わせています。 オールデイカクテルですが、パーティーなどにもオススメです。グラズゴー・フリップという名前ですが、一般には「 ラバーズ・ドリーム ( 恋人の夢 )」とい名で知れ渡っています。 他で検索する場合はラバーズ・ドリームで検索する方が多く出てきます。
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クロンダイク・ハイボール ( リキュールベース ) Recipe no.102
クロンダイクとは、カナダのユーコン準州にある土地の名称で、その土地には同じ名前の川もあります。クロンダイク・ハイボールのベースは、ベルモットと呼ばれるフレーバード・ワインのことです。 白ワインをベースに香草などのハーブや様々なスパイスを使って作られ、スイート・ベルモットはさらにカラメル着色し、甘味を足しています。 その両方のベルモットを使い、ワインの香りとベルモット特有の甘味に、レモンの酸味をプラスし、それらをジンジャーエールで割るハイボール・スタイルのレシピ。
シャーリー・テンプル ( ノンアルコール ) Recipe no.105
1928年にアメリカで生まれ、5歳の頃に子役として活躍した天才子役の名前が「 シャーリー・テンプル 」。ジンジャーエールの辛味と爽快感に、グレナデンシロップの甘味を加えたレシピで、飲みやすく、飽きにくいカクテルです。 レモンジュースを1tspという隠し味的存在を入れることで、全体の味が引き締まり、さらに飲みやすく、飽きにくくなっています。
〚 ジンジャーエールに合う!!おすすめの材料 〛
~ ラム|ホワイト & ダーク ~
1860年カリブ海のアメリカ自治領プエルトリコに設立されたロンリコ社は、禁酒法時代にも唯一製造を許されていたラムメーカー。スペイン語で「 リッチな味わいのラム 」を意味するネーミングで、ホワイトラムの中でも正統派のラム。スッキリとした味わいは、カクテルに使うのには最適な一品です。
中南米の伝統的な手法で熟成されたラム酒を、フランス持ち帰りフレンチオーク樽でさらに熟成させます。少しのやスモーキーな香りと、洗練された深い味わいと香りが特徴的です。ロックなどでも美味しく飲めますし、コストパフォーマンスが良く、カクテルに使えるダークラムです。